varkensvlees §

• 

  Haas op stok §

  Varkenshaas op stok is een spies met varkenshaas gemarineerd en gevuld met zongedroogde tomaat, deze is omwikkeld met ontbijtspek.

  € 2,35 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Hals zonder been §

  Lekker malse halscreb.

  € 1,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,55)
  • 250 g (€ 3,88)
  • 500 g (€ 7,75)
  • 750 g (€ 11,63)
  • 1.000 g (€ 15,50)
  • 1.250 g (€ 19,38)
  • 1.500 g (€ 23,25)

  voeg toe
• 

  Halskarbonade §

  Karbonade is het meest bekende stukje varkensvlees. Karbonade wordt gesneden van verschillende delen: rib- en haaskarbonade (mals) en hals- en schouderkarbonade (minder mager en minder mals). Karbonaden kunnen ook gemarineerd worden.

  € 2,25 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Hamlap mager §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 2,06 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Hamlap met randje §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 1,63 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Katenhaas §

  Gemarineerde varkenshaas met katenspek.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Nasivlees §

  Nasi/bamivlees wordt meestal gemaakt van iets doorregen varkensvlees. Het vlees kan bij aankoop al iets gekruid of gemarineerd zijn, waardoor het zó gebruikt kan worden.

  € 3,75 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,75)
  • 500 g (€ 7,50)
  • 750 g (€ 11,25)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  voeg toe
• 

  Platte rib §

  Platte rib wordt vaak gebruikt om (erwten-) soep van te maken of voor stamppotten.

  € 2,73 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 2,73)
  • 500 g (€ 5,45)
  • 750 g (€ 8,18)

  voeg toe
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 2,33 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Spareribs, rauw §

  Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

  € 7,95 / 500 g

  x 500 g

  voeg toe
• 

  Spekblokjes §

  Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet. Buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek.

  € 2,63 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Speklap met zwoerd §

  Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.

  € 1,74 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Speklap zonder zwoerd §

  Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort.

  € 1,81 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensfilet §

  Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.

  € 1,65 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,65)
  • 250 g (€ 4,13)
  • 500 g (€ 8,25)
  • 750 g (€ 12,38)
  • 1.000 g (€ 16,50)
  • 1.250 g (€ 20,63)
  • 1.500 g (€ 24,75)

  voeg toe
• 

  Varkensfricandeau §

  Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

  € 1,65 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,65)
  • 150 g (€ 2,48)
  • 250 g (€ 4,13)
  • 500 g (€ 8,25)
  • 750 g (€ 12,38)
  • 1.000 g (€ 16,50)

  voeg toe
• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 7,77 / ±300 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkenslever §

  Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

  € 0,75 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensoester §

  Varkensoester is gesneden van de achterham. Een varkensoester is klein, maar fijn. Wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en levert een smakelijke gebonden jus op.

  € 2,13 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensschnitzel §

  Filetschnitzel gesneden van de filet zonder procureur.

  € 2,13 / ±125 g

  stuk

  voeg toe

rundvlees §

• 

  Bavette §

  De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.

  € 14,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 14,50)
  • 750 g (€ 21,75)
  • 1.000 g (€ 29,00)
  • 1.250 g (€ 36,25)
  • 1.500 g (€ 43,50)
  • 1.750 g (€ 50,75)
  • 2.000 g (€ 58,00)

  voeg toe
• 

  Biefstuk §

  Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.

  € 4,31 / 125 g

  x 125 g

  • 125 g (€ 4,31)
  • 150 g (€ 5,18)
  • 175 g (€ 6,04)
  • 200 g (€ 6,90)
  • 250 g (€ 8,63)
  • 300 g (€ 10,35)
  • 400 g (€ 13,80)
  • 500 g (€ 17,25)
  • 600 g (€ 20,70)
  • 750 g (€ 25,88)
  • 800 g (€ 27,60)
  • 1.000 g (€ 34,50)
  • 1.100 g (€ 37,95)
  • 1.250 g (€ 43,13)
  • 1.500 g (€ 51,75)

  voeg toe
• 

  Biefstukreepjes §

  In kleine reepjes gesneden biefstuk.

  € 7,13 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 7,13)
  • 300 g (€ 8,55)
  • 400 g (€ 11,40)
  • 500 g (€ 14,25)

  voeg toe
• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 4,39 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,39)
  • 125 g (€ 5,49)
  • 150 g (€ 6,59)
  • 175 g (€ 7,68)
  • 200 g (€ 8,78)
  • 250 g (€ 10,98)
  • 300 g (€ 13,17)
  • 400 g (€ 17,56)
  • 500 g (€ 21,95)
  • 600 g (€ 26,34)
  • 750 g (€ 32,93)
  • 800 g (€ 35,12)
  • 1.000 g (€ 43,90)
  • 1.250 g (€ 54,88)
  • 1.500 g (€ 65,85)

  voeg toe
• 

  Ossenstaart §

  Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

  € 1,95 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 24,95 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 24,95)
  • 750 g (€ 37,43)
  • 1.000 g (€ 49,90)
  • 1.250 g (€ 62,38)
  • 1.500 g (€ 74,85)

  voeg toe
• 

  Ribstuk §

  Fijne rib aan een stuk.

  € 12,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 12,50)
  • 750 g (€ 18,75)
  • 1.000 g (€ 25,00)
  • 1.250 g (€ 31,25)
  • 1.500 g (€ 37,50)
  • 2.000 g (€ 50,00)

  voeg toe
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 7,20 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 7,20)
  • 250 g (€ 9,00)
  • 300 g (€ 10,80)
  • 400 g (€ 14,40)
  • 500 g (€ 18,00)
  • 600 g (€ 21,60)
  • 750 g (€ 27,00)
  • 800 g (€ 28,80)
  • 1.000 g (€ 36,00)
  • 1.250 g (€ 45,00)
  • 1.500 g (€ 54,00)

  voeg toe
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 8,30 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 8,30)
  • 250 g (€ 10,38)
  • 300 g (€ 12,45)
  • 400 g (€ 16,60)
  • 500 g (€ 20,75)
  • 600 g (€ 24,90)
  • 750 g (€ 31,13)
  • 800 g (€ 33,20)
  • 1.000 g (€ 41,50)
  • 1.250 g (€ 51,88)
  • 1.500 g (€ 62,25)

  voeg toe
• 

  Runderhaas §

  Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.

  € 8,00 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 8,00)
  • 125 g (€ 10,00)
  • 150 g (€ 12,00)
  • 175 g (€ 14,00)
  • 200 g (€ 16,00)
  • 250 g (€ 20,00)
  • 300 g (€ 24,00)
  • 400 g (€ 32,00)
  • 500 g (€ 40,00)
  • 750 g (€ 60,00)
  • 800 g (€ 64,00)
  • 1.000 g (€ 80,00)
  • 1.250 g (€ 100,00)
  • 1.500 g (€ 120,00)

  voeg toe
• 

  Runderschenkel §

  Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.

  € 3,98 / ±250 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Stooflap §

  Van de klapstuk kan je heel mooie stooflappen snijden. Deze vallen in dezelfde categorie als de doorregen runderlappen. de draad van het vlees is echter vaak wat fijner maar daar staat tegenover dat er meer bindweefsel aanwezig is.

  € 2,40 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 2,63 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Tomahawk steak §

  Australische rib-eye met been, prachtig op de barbecue of in de oven.

  € 3,95 / 100 g

  gram

  voeg toe

kalfsvlees §

• 

  Kalfsfricandeau §

  Fricandeau is, net als kalfsoesters en schnitzels, gesneden van het lendestuk (dikke lende).

  € 7,50 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 7,50)
  • 400 g (€ 12,00)
  • 500 g (€ 15,00)
  • 750 g (€ 22,50)

  voeg toe
• 

  Kalfsoester §

  Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.

  € 4,90 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,90)
  • 125 g (€ 6,13)
  • 150 g (€ 7,35)
  • 175 g (€ 8,58)
  • 200 g (€ 9,80)

  voeg toe
• 

  Kalfspoulet §

  Poulet is zeer mager, waardoor de blokjes niet alleen geschikt zijn voor een mooie bouillon, maar ook voor goulash, ragouts, kroketten, bitterballen en in ovenschotels. Alleen kalfspoulet en de fricandeaudelen zijn geschikt voor fondue en gourmet.

  € 6,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,88)
  • 400 g (€ 11,00)
  • 500 g (€ 13,75)
  • 750 g (€ 20,63)

  voeg toe
• 

  Kalfsschenkel (ossobuco) §

  Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.

  € 5,00 / ±200 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kalfsschnitzel §

  Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.

  € 6,15 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kalfssucade §

  De kalfssucade lapjes zijn gesneden van de sucade. Dit stuk vlees komt uit de schouder van het kalf. De pees die door het vlees loopt zorgt voor de kenmerkende heerlijke sucade smaak. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 9,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 9,00)
  • 400 g (€ 14,40)
  • 500 g (€ 18,00)
  • 750 g (€ 27,00)

  voeg toe

kip §

• 

  Brusselse kip §

  Brusselse kip zijn kipstukjes met ontbijtspek en bosui. De kipstukjes zijn gemarineerd in een knoflookmarinade. Zeer geschikt om te roerbakken.

  € 3,50 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,50)
  • 400 g (€ 5,60)
  • 500 g (€ 7,00)
  • 750 g (€ 10,50)

  voeg toe
• 

  Gildehoenfilet §

  € 4,30 / ±200 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Hele kip §

  Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.

  € 8,50 / ±1.000 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kip houthakkerssteak §

  Kipfilet met gerookt spek en kruidenolie.

  € 2,07 / ±130 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipdijfilet §

  Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.

  € 1,89 / ±130 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipfilet §

  De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

  € 2,02 / ±130 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kippenbout §

  De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 1,13 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipsaté voorgegaard §

  Kipsatéstokje, ook heerlijk om te grillen.

  € 2,25 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipwave §

  Een specialiteit op het gebied van kip.

  € 2,39 / ±150 g

  stuk

  voeg toe

vlug en panklaar §

• 

  Beierse frikadel §

  Deze lekkernij wordt in Duitsland veel gegeten en lijkt in geen geval op de Hollandse frikandel.

  € 1,86 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Blinde vink §

  De naam 'blinde' vink is ontstaan omdat het gehakt niet zichtbaar is. Blinde vink is gemaakt van gekruid gehakt omwikkeld met een dun lapje vlees.

  € 1,94 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Bossche bol §

  Gehaktbal met gebakken uitjes.

  € 1,75 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Bourgondische worst §

  Een saucijsje in marinade en omwikkeld met ontbijtspek.

  € 1,94 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Gehaktbal vers §

  Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

  € 1,56 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Gehaktcordon bleu §

  Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.

  € 1,50 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Houthakkerssteak §

  Schouderkarbonade zonder been, gekruid met een lapje ontbijtspek.

  € 1,94 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Katenhaas §

  Gemarineerde varkenshaas met katenspek.

  € 3,38 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kip krokant §

  Een heerlijke kipschnitzel in een krokant jasje.

  € 2,31 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipschnitzel §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 2,07 / ±130 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipvink §

  Kipvink is gemaakt van 100% kippengehakt, omwikkeld met een lapje kipfilet en kent vele varianten.

  € 2,99 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Pikante hamburger §

  Een smaakvolle hamburger van het Livar varken.

  € 1,85 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Roomschijf (gehakt) §

  Gepaneerde gehaktschijf op basis van half om half gehakt, uit eigen keuken.

  € 1,75 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Runderhamburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.

  € 2,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Saucijs §

  Een saucijs is een soort worst gemaakt van gekruid varkensgehakt. Het gehakt wordt bijeengehouden door een natuurlijke darm. De saucijs - waarvan de naam is afgeleid van het Franse woord saucisse - is verwant met de braadworst, zij het dat de saucijs dikwijls korter en iets dikker is. Saucijzen zijn zowel los, als nog aan elkaar verbonden verkrijgbaar. Een saucijs wordt in ongeveer 15 minuten gaar gebakken in een braadpan. Om het knappen van de worst tegen te gaan, wordt geadviseerd de saucijs alvorens deze te bakken, eerst te laten wellen in water. De saucijs kan ook worden bereid op de barbecue of onder de gril.

  € 1,25 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Shoarmapakket §

  Een pakket met shoarmavlees, pitabroodjes en knoflooksaus.

  € 7,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Shoarmavlees §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

  € 3,50 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,50)
  • 500 g (€ 7,00)
  • 750 g (€ 10,50)

  voeg toe
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 1,86 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Tartaartje §

  Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

  € 2,60 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkenscordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 2,39 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 2,25 / ±150 g

  stuk

  voeg toe

• Hamburgersteak §

  € 2,10 / stuk

  stuk

  voeg toe

rollades §

• 

  Entrecote rollade §

  Een heerlijke rollade gemaakt van de entrecote van het rund.

  € 9,30 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 9,30)
  • 400 g (€ 12,40)
  • 500 g (€ 15,50)
  • 750 g (€ 23,25)
  • 800 g (€ 24,80)
  • 1.000 g (€ 31,00)
  • 1.250 g (€ 38,75)
  • 1.500 g (€ 46,50)

  stel samen
• 

  Kipfiletrollade §

  De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.

  € 6,75 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 6,75)
  • 400 g (€ 9,00)
  • 500 g (€ 11,25)
  • 750 g (€ 16,88)
  • 800 g (€ 18,00)
  • 1.000 g (€ 22,50)
  • 1.250 g (€ 28,13)
  • 1.500 g (€ 33,75)

  stel samen
• 

  Runder rosbiefrollade §

  Heerlijk magere runderrollade van een mooi en mals stuk rosbief.

  € 10,20 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 10,20)
  • 400 g (€ 13,60)
  • 500 g (€ 17,00)
  • 750 g (€ 25,50)
  • 800 g (€ 27,20)
  • 1.000 g (€ 34,00)
  • 1.250 g (€ 42,50)
  • 1.500 g (€ 51,00)

  stel samen
• 

  Runderstoofrollade §

  Een licht doorregen rollade om 2 uur zachtjes te laten sudderen.

  € 6,00 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 6,00)
  • 400 g (€ 8,00)
  • 500 g (€ 10,00)
  • 750 g (€ 15,00)
  • 800 g (€ 16,00)
  • 1.000 g (€ 20,00)
  • 1.250 g (€ 25,00)
  • 1.500 g (€ 30,00)

  stel samen
• 

  Varkensfiletrollade §

  Rollade is een gerecht waarbij verschillende gekruide plakken vlees om elkaar heen worden gedraaid. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 5,55 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,55)
  • 400 g (€ 7,40)
  • 500 g (€ 9,25)
  • 750 g (€ 13,88)
  • 800 g (€ 14,80)
  • 1.000 g (€ 18,50)
  • 1.250 g (€ 23,13)
  • 1.500 g (€ 27,75)

  stel samen

gehakt §

• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 2,63 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 2,63)
  • 250 g (€ 4,38)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Gemengd gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 1,49 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 1,49)
  • 250 g (€ 2,48)
  • 500 g (€ 4,95)
  • 750 g (€ 7,43)
  • 1.000 g (€ 9,90)

  voeg toe

worst §

• 

  Verse worst (fijn) §

  Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

  € 3,13 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,13)
  • 500 g (€ 6,25)

  voeg toe

rookworst §

• 

  Rookworst §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 1,75 / 100 g

  gram

  voeg toe

gegrilde worst §

• 

  Grillworst §

  Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

  € 3,70 / ±200 g

  stuk

  voeg toe

leverworst §

• 

  Kalfsleverworst §

  Eigenlijk is de kalfsleverworst een verfijnde en wat luxere vorm van de gewone leverworst.

  € 2,69 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 2,69)
  • 250 g (€ 4,48)
  • 350 g (€ 6,27)

  voeg toe
• 

  Leverworst §

  Smaakvolle leverworst met een goede bite.

  € 1,65 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Saksische leverworst §

  Een echte Saks door de specifieke kruiding. Heerlijk als hartig broodbeleg of op toast.

  € 2,33 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 2,33)
  • 250 g (€ 3,88)
  • 350 g (€ 5,43)

  voeg toe

soepbenodigdheden §

• 

  Mergpijp §

  Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.

  € 1,18 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Runderschenkel §

  Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.

  € 3,98 / ±250 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Soepballetjes §

  Kleine met de hand gevormde balletjes van mager rundvlees.Het gehakt is gekruid en kan zo aan de soep worden toegevoegd.

  € 2,40 / ±150 g

  bakje

  voeg toe
• 

  Soepvlees §

  Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.

  € 5,73 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,73)
  • 400 g (€ 9,16)
  • 500 g (€ 11,45)
  • 750 g (€ 17,18)
  • 1.000 g (€ 22,90)

  voeg toe

snacks / hapjes §

• 

  Bamischijf §

  Lekkere gekruide bamischijf met een knapperige paneerlaag.

  € 1,45 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Broodje gemak §

  Broodje met gehaktvulling, saus en kaas.

  € 5,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Frikandel §

  Een frikandel is een langwerpige, donkergekleurde staaf van verschillende soorten vlees die warm gefrituurd wordt gegeten. In Vlaanderen wordt soms de oude betekenis gebruikt: een in de pan gebakken, veelal afgeplatte, gehaktbal.

  € 1,30 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Gehaktstaaf §

  Ambachtelijke gehaktstaaf. Heerlijk als snack tussendoor.

  € 2,00 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Gevuld stokbrood §

  Gevuld stokbrood met gehakt, heerlijk als robuuste borrelhap maar ook lekker bij een kop soep als maaltijd.

  € 3,75 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kroket §

  Een lekker krokant korstje met een smeuïge vulling.

  € 1,70 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Loempia §

  Een lekker vers gevulde kiploempia.

  € 2,70 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Nasibal §

  € 1,45 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Shoarmabroodje §

  Een plat, rond broodje met een zachte korst en een holle binnenkant. In sommige culturen in het Midden-Oosten wordt het pitabroodje gebruikt als vervanger van een bord.

  € 0,35 / stuk

  x 1 stuk

  • 1 stuk (€ 0,35)
  • 4 stuks (€ 1,50)

  voeg toe
• 

  Tortilla §

  Goedgevulde tortillawrap met gehakt en groenten.

  € 1,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Worstenbroodje §

  Alleen te leveren in onze vestiging in Eindhoven

  € 1,80 / stuk

  x 1 stuk

  • 1 stuk (€ 1,80)
  • 10 stuks (€ 17,00)

  voeg toe
• 

  Zeeuws spek §

  Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.

  € 1,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,75)
  • 150 g (€ 2,63)
  • 200 g (€ 3,50)
  • 250 g (€ 4,38)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 350 g (€ 6,13)

  voeg toe