• 

  gourmetpakket §

  ---

  • 

    Wagelaars gourmet §

    • gemarineerde biefstuk
    • gemarineerde varkenshaas
    • gemarineerde kipfilet
    • hamburger
    • slavink
    • shoarmavlees

    U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

    € 8,50 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Luxe gourmet §

    • gemarineerde biefstuk
    • gemarineerde varkenshaas
    • gemarineerde kipfilet
    • hamburger
    • naturel varkenshaas
    • naturel biefstuk

    U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

    € 9,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Boekelo's gourmetpakket §

    • kogelbiefstuk
    • varkenshaas
    • kipfilet
    • hamburgers
    • slavinkjes
    • shoarmareepjes

    U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

    € 6,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Boekelo's fonduepakket §

    • kogelbiefstuk
    • varkenshaas
    • kipfilet
    • hamburgers
    • slavinkjes
    • gehaktballetjes

    U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

    € 6,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Gourmet/fondue compleet §

    • rundvlees- of huzarensalade naar keuze
    • knoflooksaus
    • stokbrood
    • kruidenboter

    € 5,00 / persoon

    persoon

    stel samen
• 

  rollades §

  ---

  • 

    Procureurrollade §

    De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.

    € 8,50 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 8,50)
    • 750 g (€ 12,75)
    • 1.000 g (€ 17,00)
    • 1.250 g (€ 21,25)
    • 1.500 g (€ 25,50)
    • 1.750 g (€ 29,75)
    • 2.000 g (€ 34,00)

    voeg toe
  • 

    Fricandeaurollade §

    Deze malse en magere rollade is heel geschikt om te braden in de oven.

    € 6,99 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 6,99)
    • 750 g (€ 10,49)
    • 1.000 g (€ 13,98)
    • 1.250 g (€ 17,48)
    • 1.500 g (€ 20,97)
    • 1.750 g (€ 24,47)
    • 2.000 g (€ 27,96)

    voeg toe
  • 

    Filetrollade §

    Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

    € 9,50 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 9,50)
    • 750 g (€ 14,25)
    • 1.000 g (€ 19,00)
    • 1.250 g (€ 23,75)
    • 1.500 g (€ 28,50)
    • 1.750 g (€ 33,25)
    • 2.000 g (€ 38,00)

    voeg toe
  • 

    Half-om-halfrollade §

    Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.

    € 10,99 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 10,99)
    • 750 g (€ 16,49)
    • 1.000 g (€ 21,98)
    • 1.250 g (€ 27,48)
    • 1.500 g (€ 32,97)
    • 1.750 g (€ 38,47)
    • 2.000 g (€ 43,96)

    voeg toe
  • 

    Runderrollade §

    De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

    € 11,49 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 11,49)
    • 750 g (€ 17,24)
    • 1.000 g (€ 22,98)
    • 1.250 g (€ 28,73)
    • 1.500 g (€ 34,47)
    • 1.750 g (€ 40,22)
    • 2.000 g (€ 45,96)

    voeg toe
  • 

    Kiprollade §

    De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.

    € 9,99 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 9,99)
    • 750 g (€ 14,99)
    • 1.000 g (€ 19,98)
    • 1.250 g (€ 24,98)
    • 1.500 g (€ 29,97)
    • 1.750 g (€ 34,97)
    • 2.000 g (€ 39,96)

    voeg toe
• 

  saladeschotel §

  ---

  • 

    Huzarensalade §

    Huzarensalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 4,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Rundvleessalade §

    Rundvleessalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 4,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Kartoffelsalade §

    Kartoffelsalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 4,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Scharrelsalade §

    Scharrelsalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Zalmsalade §

    Het neusje van de zalm voor de visliefhebbers. Deze specialiteit is rijkelijk gevuld met zalm en wordt luxe gedecoreerd met verse producten.

    € 8,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Fruitsalade (niet opgemaakt) §

    Een tropische verrassing!

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
• 

  Hapjesschalen §

  ---

  • 

    Bourgondische hapjesschaal §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • gebraden gehaktballetjes
    • plakjes fijne leverworst
    • blokjes kaas
    • plakjes grillworst
    • plakjes kookworst
    • plakjes Hausmacher leverworst
    • stukjes droge worst

    € 19,95 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Bleekerij hapjes §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • kipspiesje
    • quiche met salami en tomaat
    • wrap gevuld met gerookte kipfilet
    • gevuld ei
    • grillworst kaas
    • boterhamworst met augurk
    • rundvleessalade cocktailtje

    € 31,50 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Boekelo's hapjesschaal §

    Schaal met 48 gesorteerde hapjes
    

    • gevuld ei
    • berehap
    • snijworstroosje met roomkaas
    • plakjes leverworst
    • plakjes grillworst
    • rolladepuntje met ananas
    • kaas, droge worst en zilveruitje
    • ei in rookvlees

    € 45,60 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Luxe hapjesschotel §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • stokbroodje filet
    • stokbroodje zalm
    • stokbroodje brie
    • gevuld ei
    • gehaktballetjes met ananas
    • garnalencocktailtje
    • beenham met asperge en roomkaas

    € 38,50 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Noaber hapjes §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • gevulde eieren
    • garnalencocktailtje
    • kipspiesje
    • quiche gevuld met filet americain
    • rundvleessalade cocktailtje
    • tomaat-mozzarella spies
    • wrap gevuld met zalm

    € 38,50 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Wagelaars hapjes §

    Schaal met 40 gesorteerde hapjes
    

    • wrap gevuld met zalm
    • berehap
    • plakjes leverworst
    • plakjes kookworst
    • rolladepuntje met ananas
    • snijworstroosje met roomkaas
    • quiche gevuld met salami en tomaat
    • tomaat-mozzarellaspies

    € 36,00 / stuk

    stuk

    voeg toe
• 

  Brood- en toastsalade §

  ---

  • 

    Beenhamsalade §

    Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

    € 1,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Diverse rauwkost §

    Een heerlijk frisse rauwkostsalade met mandarijn.

    € 1,69 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Ei-bieslook salade §

    Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.

    € 2,69 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Huzarensalade §

    Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.

    € 0,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kartoffelsalade §

    Een heerlijke salade met aardappelschijfjes in een saus met grof gemalen peper.

    € 0,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kipkerriesalade §

    Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.

    € 3,19 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Rundvleessalade §

    Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.

    € 1,29 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Scharrelsalade §

    Een lekkere salade zonder vlees dus ook geschikt voor de vegetariër.

    € 1,39 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Selleriesalade §

    Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.

    € 1,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Zalmsalade §

    Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.

    € 1,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
• 

  vleeswaren §

  ---

  • 

    Gebraden rosbief §

    De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

    € 3,69 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Runderrookvlees §

    Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

    € 5,25 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Gebraden varkensrollade §

    De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.

    € 2,59 / 100 g

    gram

    voeg toe

Als barbecuespecialist hebben wij een zeer compleet aanbod lekkere producten en specialiteiten voor de barbecue. Kies voor één van onze heerlijke barbecuepakketten of stel uw barbecue zelf geheel naar wens samen.

• 

  barbecuepakket §

  Bij het bestellen van een barbecuepakket voor 15 personen of meer bezorgen wij gratis.

  ---

  • 

    Barbecue Populair §

    • braadworst
    • hamburger (vers)
    • speklap
    • saté van de haas

    € 6,65 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecue Medium §

    • procureurlapje
    • kipfilet
    • mixed spies
    • shaslick

    € 8,75 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecue Budget §

    • braadworst
    • fricandeau saté
    • hamburger (gegaard)
    • speklap
    • rundvlees-/ huzarensalade
    • knoflook-/ cocktailsaus
    • stokbrood (niet afgebakken)

    € 8,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecue De Luxe §

    • varkensoester
    • mixed spies
    • pampafilet
    • pepersteak
    • kip op stok

    € 13,00 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecue Spiespakket §

    • saté van de haas
    • mixed spies
    • kip op stok
    • mama-mia-spies

    € 8,90 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecue De Koekepan §

    • biefstukreepjes
    • kipreepjes
    • varkensreepjes
    • rauwkostsalade
    • broodjes
    • twee soorten saus

    € 14,50 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecue Kids §

    • braadworst
    • hamburger (gegaard)
    • saté

    € 3,90 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecue Compleet §

    • salades in bak: rundvlees- of huzaren
    • twee soorten saus
    • stokbrood
    • kruidenboter

    € 3,95 / persoon

    persoon

    stel samen
  • 

    Barbecue Compleet Boekelo §

    • rundvleessalade in bak
    • huzarensalade in bak
    • satésaus
    • 2 soorten koude saus naar keuze
    • stokbrood
    • kruidenboter

    € 4,95 / persoon

    persoon

    stel samen
  • 

    Barbecue Compleet de Luxe §

    • rauwkost
    • salade opgemaakt: rundvlees- of huzaren
    • fruitsalade
    • twee soorten saus
    • satésaus
    • stokbrood
    • kruidenboter

    € 11,65 / persoon

    persoon

    stel samen
  • 

    Boekelose Reuzespies §

    Aan een roterende spies worden diverse soorten vlees (naar keuze) knapperig gegrild zoals
    

    • procureurrollade
    • malse kipfilet
    • Twentse beenham
    • grillspek
    • inclusief barbecue en gasverbruik

    € 15,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
• 

  vegetarisch §

  ---

  • 

    Barbecue Vega §

    • satéspies
    • groenteschijf
    • worst
    • vegaburger

    € 8,80 / persoon

    persoon

    voeg toe
• 

  barbecue §

  ---

  • 

    Biefspies §

    Heerlijk gekruide biefstukblokjes aan een spies.

    € 3,75 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Braadworst §

    Zoals een echte braadworst hoort te zijn, mager en sappig vlees.

    € 1,20 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Fricandeau saté §

    Met de hand geregen en gesneden spies van fricandeau.

    € 1,50 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Garnalen §

    Een lekker en gezond visgerecht voor op de barbecue.

    € 2,95 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gemarineerde biefstuk §

    Malse biefstuk in een heerlijke marinade.

    € 3,75 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gemarineerde filetsteak §

    Heerlijke gemarineerde minute-steak. Ideaal voor op de barbecue.

    € 1,90 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gemarineerde speklap §

    Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

    € 1,70 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Haastrio §

    Heerlijke spies van varkenshaas.

    € 2,95 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Hamburger §

    De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.

    € 1,80 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Karbonade §

    Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.

    € 1,70 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Mamamiaspies §

    Een lekkere spies van varkenshaas.

    € 2,25 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Mixed spies §

    Spies met varkens, rund- en kippenvlees.

    € 2,75 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Pampafilet §

    Heerlijk gekruid stukje varkensvlees voor de barbecue.

    € 1,90 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Pepersteak §

    Heerlijke pepersteak met versgemalen peper voor de barbecue.

    € 3,75 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Procureurlapje §

    Deze malse procureurlapjes worden gesneden van de varkensprocureur (hals/schouder) en daarna gekruid. Heerlijk voor op de barbecue.

    € 2,10 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Saté van de haas §

    Met de hand geregen en gesneden spies van varkenshaas.

    € 1,95 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Scharrel kip op stok §

    Gemarineerde kipfilet omwikkeld met licht gerookt spek.

    € 1,95 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Scharrel kip-hawaïspies §

    Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.

    € 1,95 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Scharrel kipdrumstick §

    Kant en klare lekker gekruide drumsticks.

    € 1,70 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Scharrel kipfilet §

    Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.

    € 1,85 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Scharrel kipshaslick §

    De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.

    € 2,05 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Spekfakkel §

    Heerlijke spies omwikkeld met spek.

    € 1,75 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkenshaas shaslick §

    Spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui, spek en paprika.

    € 2,05 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkensoester van de haas §

    Heerlijk mals stukje varkensvlees, ideaal voor op de barbecue.

    € 2,75 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Zalmfilet in folie §

    Heerlijk gekruide zalmfilet in folie.

    € 4,25 / stuk

    stuk

    voeg toe
• 

  Barbecue Grootvlees §

  ---

  • 

    Bavette §

    De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Heerlijk om te grillen.

    € 10,99 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Picanha §

    Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is.

    € 9,99 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Spareribs naturel §

    Perfecte spareribs voor de barbecueliefhebber.

    € 6,99 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Entrecôte §

    4 cm dik rundvlees voor de grill.

    € 19,49 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Rib-eye §

    4 cm dik rundvlees voor de grill.

    € 19,99 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Côte de boeuf §

    4 cm dik rundvlees voor de grill.

    € 16,49 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
• 

  barbecuetoebehoren §

  ---

  • 

    Gasbarbecue inclusief gasverbruik §

    U huurt een gasbarbecue inclusief gasverbruik en onze schoonmaakservice dus u hoeft de barbecue niet zelf schoon te maken.

    € 45,00 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Koekenpan inclusief gasverbruik §

    € 45,00 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Borden en bestek afgespoeld retour §

    Borden en bestek welke u zelf afspoelt voordat u het retourneert.

    € 0,60 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Borden en bestek vuil retour §

    Borden en bestek welke u vuil retour mag brengen. Wij doen de afwas voor u.

    € 1,60 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    BBQ Huur tot 15 personen §

    Bestel onze schoonmaakservice erbij en wij maken het gehuurde materiaal schoon.

    € 20,00 / stuk

    stuk

    voeg toe

• 

  varkensvlees §

  ---

  • 

    Haaskarbonade §

    Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

    € 3,10 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Ribkarbonade §

    Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

    € 3,20 / 220 g

    x 220 g

    voeg toe
  • 

    Schouderkarbonade §

    Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

    € 3,25 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Beenham §

    Deze ham, die wordt vervaardigd van de achterbout van een varken waaruit de beenderen zijn verwijderd en waarvan het bovenste schnitzeldeel is verwijderd. Aan de buitenzijde blijft het zwoerd en het dunne spek zitten. Het vlees wordt ingespoten met pekel en blijft aansluitend enkele dagen in deze lichte pekel liggen. Voor een aparte smaak kan de ham ingewreven worden met Provençaalse kruiden. Vervolgens wordt de ham omwikkeld met varkensnet en langzaam gegaard.

    € 8,99 / 500 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Dobbelsteentjesspek §

    Dobbelsteentjes spek, fijn gesneden blokjes gerookt spek, toepasbaar in vele gerechten en salades.

    € 2,19 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Hamlap §

    Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

    € 2,62 / 175 g

    x 175 g

    voeg toe
  • 

    Knusper schnitzel gepaneerd §

    Een krokante schnitzel met een braadsmaak.

    € 2,59 / 140 g

    x 140 g

    voeg toe
  • 

    Procureurlapje §

    Een procureurlapje is een schouderkarbonade zonder been.

    € 1,69 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Shoarmavlees §

    Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

    € 1,49 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Spareribs vers §

    Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

    € 6,99 / 500 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Spareribs, gemarineerd §

    Spareribs zijn er voor de echte vleesliefhebber. Wie namelijk spareribs bestelt, kiest namelijk voor varkensribben. Gemarineerd zijn spare-ribs nog lekkerder.

    € 7,49 / 500 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Speklap met zwoerd §

    Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.

    € 1,59 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Speklap zonder zwoerd §

    Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort.

    € 1,65 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Varkenscordon bleu §

    De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

    € 3,00 / 150 g

    x 150 g

    voeg toe
  • 

    Varkensfilet §

    Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.

    € 1,97 / 110 g

    x 110 g

    voeg toe
  • 

    Varkensfricandeau §

    Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

    € 7,00 / 500 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Varkenshaas §

    Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

    € 7,50 / 300 g

    x 300 g

    voeg toe
  • 

    Varkenspoulet §

    Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

    € 1,55 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Varkensschnitzel gepaneerd §

    Een varkensschnitzel is een veelzijdig stukje vlees. Je kunt hem bakken, braden, stoven, grillen en ga zo maar door. Gewicht circa 135 gram per stuk.

    € 2,59 / 140 g

    x 140 g

    voeg toe
  • 

    Varkensschnitzel ongepaneerd §

    De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.

    € 1,79 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Vet spek §

    Vet spek is mooi blank van kleur en uitstekend geschikt in dunne plakjes of dobbelsteentjes uit te bakken.

    € 1,39 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Vleesribben §

    Aan de voorkant van de varkensbuik zitten een aantal kleine ribbetjes die apart worden losgesneden om als krabbetjes dienst te doen. Ze kunnen gegrild, gebakken of gekookt gegeten worden.

    € 1,19 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Zuurkoolspek §

    Gerookt spek speciaal voor zuurkool.

    € 1,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
• 

  rundvlees §

  ---

  • 

    Bieflap §

    Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, maar zijn geen biefstuk. Kort om en om bakken is het lekkerst. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

    € 3,24 / 110 g

    x 110 g

    voeg toe
  • 

    Braadvlees mager §

    Braadvlees. De naam zegt het al. Laat het vlees op kamertemperateur komen, lekker kruiden met peper en zout, boter in de braadpan, goed warm laten worden, dan het vlees er in, dichtschroeien en er uit halen. Dan het water erbij in de pan, als het kookt het vlees er weer in, het vuur zachtjes zetten, doe er nog wat kruiden bij en dan lekker lang (2,5 a 3 uur) laten pruttelen.

    € 10,49 / 500 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kogelbiefstuk §

    Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

    € 6,60 / 150 g

    x 150 g

    voeg toe
  • 

    Magere runderlappen §

    Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

    € 2,86 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Riblap fijn §

    Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

    € 10,99 / 500 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Runderentrecôte §

    Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

    € 9,24 / 220 g

    x 220 g

    voeg toe
  • 

    Runderhacheevlees §

    Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

    € 2,19 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Runderpoulet §

    Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

    € 1,85 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Sucadelap §

    Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

    € 3,22 / 140 g

    x 140 g

    voeg toe
  • 

    Argentina steak §

    Heerlijke gemarineerde Argentijnse steak.

    € 3,90 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Côte de boeuf §

    Botermals Nederlands rundvlees.

    € 39,59 / 1.200 g

    x 1.200 g

    voeg toe
  • 

    French steak §

    Biefstuk gemarineerd met kruidenbotermarinade.

    € 3,90 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Ossenhaas §

    Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.

    € 11,24 / 150 g

    x 150 g

    voeg toe
  • 

    Rib-eye §

    Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

    € 10,12 / 220 g

    x 220 g

    voeg toe
  • 

    Runderschenkel §

    Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.

    € 4,50 / 300 g

    x 300 g

    voeg toe
• 

  kip §

  ---

  • 

    Scharrel kipdrumsticks §

    Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

    € 1,30 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Scharrel kipdrumsticks gekruid §

    Heerlijk gemarineerde kippenpoten.

    € 1,36 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Scharrel kipfilet §

    De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

    € 3,60 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Scharrel kippenbout §

    De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

    € 3,06 / 340 g

    x 340 g

    voeg toe
  • 

    Scharrel kippenbout gekruid §

    Heerlijk gemarineerde kippenbout. Lekker als snack of bij de maaltijd.

    € 3,23 / 340 g

    x 340 g

    voeg toe
  • 

    Gebraden scharrel kippenbout §

    Heerlijke malse kippenbout. Gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

    € 3,75 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Gebraden scharrel kipdrumstick §

    Gegrilde kippenpoot, ook wel drumsticks genaamd.

    € 1,49 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Scharrel kippeling §

    Gegrilde stukjes kipdijvlees.

    € 1,79 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kip op stok §

    Lekker gekruide kipfilet met plakje rookspek.

    € 1,50 / 80 g

    x 80 g

    voeg toe
  • 

    Kipcordon bleu §

    Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

    € 2,99 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Hele kip §

    Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.

    € 8,99 / kilo

    kilo

    voeg toe
  • 

    Scharrel kipdijvlees naturel §

    Zacht van smaak en niet droog. Erg lekker door diverse gerechten.

    € 1,69 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Scharrel kipdijvlees gemarineerd §

    Heerlijk kipdijlapje gemarineerd met kerriemarinade.

    € 1,79 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Kippoulet §

    In blokjes gesneden kippenvlees.

    € 1,79 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kippenlevertjes §

    Kippenlevertjes worden niet zoveel gegeten, maar er kunnen heerlijke recepten van gemaakt worden.

    € 0,79 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Gerookte kipfilet §

    Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.

    € 5,28 / 160 g

    x 160 g

    voeg toe
• 

  vlug en panklaar §

  ---

  • 

    Krokante kipschnitzel §

    Een heerlijke kipschnitzel in een krokant jasje.

    € 2,49 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Boekelose rol §

    Gekruid gehakt met ham en kaas. De buitenkant is van ontbijtspek en een beetje paneermeel.

    € 5,70 / 300 g

    x 300 g

    voeg toe
  • 

    Gebraden gehaktbal §

    Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

    € 1,85 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gebraden spareribs §

    Spareribs zijn er voor de echte vleesliefhebber. Wie namelijk spareribs bestelt, kiest voor varkensribben. Gemarineerd zijn spareribs nog lekkerder.

    € 9,99 / 500 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Gehaktcordon bleu §

    Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.

    € 2,79 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Kipschnitzel §

    De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

    € 2,49 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Minute steak §

    Gemarineerde bieflap met Smokey barbecuemarinade.

    € 3,90 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Pampaschijf §

    Pampaschijf wordt gemaakt van de magere delen van de varkensfilet zonder been. Deze filet wordt aan de bovenkant 2 of 3 keer ingesneden waarna deze insnijding wordt gekruid met pampa (Argentijnse) kruiden en gevuld met reepjes mager rook- of katenspek. De buitenkant wordt eveneens met de pampakruiden bestrooid.

    € 2,59 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Runderhamburger §

    De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.

    € 1,80 / 90 g

    x 90 g

    voeg toe
  • 

    Rundervink §

    Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.

    € 2,49 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Slavink §

    Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

    € 1,89 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Tartaartje §

    Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

    € 2,49 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
• 

  gehakt §

  ---

  • 

    Rundergehakt §

    Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

    € 1,49 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Gemengd gehakt §

    Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

    € 1,29 / 100 g

    gram

    voeg toe
• 

  worst §

  ---

  • 

    Rundersaucijs §

    Saucijsjes worden gemaakt van mager rundvlees dat lekker is gekruid.

    € 2,20 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Boerenbraadworst §

    Braadworst is gemaakt van gemalen, en soms gekruid, vlees. Bij de bereiding in de pan is de worst eerst dichtgeschroeid in hete boter en daarna ongeveer 15 minuten gebraden. Braadworst op de BBQ vraagt om een andere bereiding, blancheer de worst eerst halfgaar in warme bouillon.

    € 4,20 / 350 g

    x 350 g

    voeg toe
  • 

    Boerensaucijs §

    Heerlijke boerensaucijs met kruidnagel.

    € 1,56 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Saucijzen fijn §

    Een saucijs is een soort worst gemaakt van gekruid varkensgehakt. Het gehakt wordt bijeengehouden door een natuurlijke darm. De saucijs - waarvan de naam is afgeleid van het Franse woord saucisse - is verwant met de braadworst, zij het dat de saucijs dikwijls korter en iets dikker is. Saucijzen zijn zowel los, als nog aan elkaar verbonden verkrijgbaar. Een saucijs wordt in ongeveer 15 minuten gaar gebakken in een braadpan. Om het knappen van de worst tegen te gaan, wordt geadviseerd de saucijs alvorens deze te bakken, eerst te laten wellen in water. De saucijs kan ook worden bereid op de barbecue of onder de gril.

    € 1,56 / 130 g

    x 130 g

    voeg toe
  • 

    Verse worst (fijn) §

    Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

    € 4,20 / 350 g

    x 350 g

    voeg toe
  • 

    Verse worst (grof) §

    Door de grovere stukjes spek lijkt de worst vetter dan de fijne maar is het niet.

    € 4,20 / 350 g

    x 350 g

    voeg toe
• 

  rookworst §

  ---

  • 

    Rookworst fijn §

    Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

    € 4,99 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Rookworst grof §

    Ambachtelijke slagersrookworst, grovere maling. Heerlijk bij stamppotten.

    € 4,99 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Runderrookworst §

    Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

    € 5,39 / stuk

    stuk

    voeg toe
• 

  gedroogde worst §

  ---

  • 

    Droge worst §

    Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. De smaak verschilt afhankelijk van de gebruikte kruiden. Kruidnagel is daarvan de meest gebruikte. Droge worsten worden in Nederland voornamelijk in de Noordelijke kuststreken (Groningen, Friesland, maar ook in Drenthe en Overijssel) gemaakt, omdat daar de luchtvochtigheid geschikt is voor het drogen.

    € 3,50 / stuk

    x 1 stuk

    • 1 stuk (€ 3,50)
    • 3 stuks (€ 9,50)

    voeg toe
  • 

    Droge worst Mediterraan §

    Mediterraan gekruide droge worst.

    € 3,75 / stuk

    x 1 stuk

    • 1 stuk (€ 3,75)
    • 2 stuks (€ 7,00)

    voeg toe
• 

  gegrilde worst §

  ---

  • 

    Grillworst §

    Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

    € 3,30 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Grillworst met kaas §

    Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.

    € 3,30 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
• 

  gekookte worst §

  ---

  • 

    Knakworst §

    De knakworst is een kleine, dunne worst die zowel koud als warm op of zonder een broodje als snack gegeten kan worden.

    € 4,99 / 5 stuks

    x 5 stuks

    voeg toe
• 

  vleeswaren §

  ---

  • 

    Achterham §

    Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.

    € 3,49 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Bakbloedworst §

    Bakbloedworst wordt gemaakt van zwoerd, varkenskopvlees, bloed en spek. De kruiding bestaat uit zwarte peper, piment, majoraan, kaneel en uien.

    € 2,13 / 250 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Boterhamworst §

    Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

    € 2,29 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Coburger rauwe ham §

    Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.

    € 4,89 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Filet americain §

    Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

    € 3,75 / 150 g

    x 150 g

    voeg toe
  • 

    Gebraden gehakt §

    Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

    € 2,39 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Gebraden rosbief §

    De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

    € 3,69 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Gebraden varkensrollade §

    De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.

    € 2,59 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Hausmacher §

    Een unieke grove leverworst met stevige smaak.

    € 4,75 / 250 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Katenspek §

    Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.

    € 3,59 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kookworst §

    Kookworst, traditioneel gerookt en met een fijne maar neutrale gekookte worstsmaak.

    € 4,87 / 250 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Leverworst §

    Een lekkere smeuïge leverworst voor op de boterham.

    € 3,25 / 250 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Ontbijtspek §

    Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.

    € 2,49 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Pain d'Ardenne §

    Een heerlijke franse worstsoort met een beetje knoflook.

    € 6,59 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Runderrookvlees §

    Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

    € 5,25 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Salami §

    Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.

    € 3,59 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Schouderham §

    Schouderham is redelijk eenvoudig te herkennen omdat het vlees, binnen één plak, in kleur varieert van licht tot donker.

    € 3,19 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Serranoham §

    Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.

    € 4,25 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Snijworst §

    Het vlees van snijworst bestaat uit rundvlees en spek. Het vlees wordt heel sterk verkleind tot blokjes van een paar millimeter. De massa wordt bijna bevroren vermengd met peper en zout en daarna in een poreuze kunstdarm gestopt zodat het aanwezige vocht tijdens het drogen kan uittreden. De worsten worden te drogen gehangen totdat ze voldoende stevig zijn om op de machine te snijden. Vroeger duurde dit drogen tot wel twee maanden. Tegenwoordig wordt het drogen versneld door aan het deeg bepaalde bacteriën toe te voegen. Daardoor is de smaak wat zuurder, maar dat wordt door de consumenten als prettig ervaren. De kwaliteit van een snijworst wordt onder andere bepaald door de hoeveelheid aanwezig vlees.

    € 3,59 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Twentse bakleverworst §

    Een streekproduct uit Twente. Ook wel leverbeuling genaamd.

    € 2,13 / 250 g

    gram

    voeg toe

• 

  Specials §

  Heerlijke specials van uw Zaak vol Smaak slagerij Mark Wagelaar.

  ---

  • 

    Briehaasje §

    Gekruid varkenshaasje gevuld met brie en spek.

    € 2,50 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Katenhaas §

    Gemarineerde varkenshaas met katenspek.

    € 2,19 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Haastrio §

    Heerlijk malse stukjes gekruide varkenshaas met katenspek.

    € 2,50 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Griekse cordonbleu §

    Varkensfilet gevuld met roomkaas en tomaat.

    € 2,99 / 150 g

    x 150 g

    voeg toe

• 

  Hapjesschalen §

  ---

  • 

    Bourgondische hapjesschaal §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • gebraden gehaktballetjes
    • plakjes fijne leverworst
    • blokjes kaas
    • plakjes grillworst
    • plakjes kookworst
    • plakjes Hausmacher leverworst
    • stukjes droge worst

    € 19,95 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Bleekerij hapjes §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • kipspiesje
    • quiche met salami en tomaat
    • wrap gevuld met gerookte kipfilet
    • gevuld ei
    • grillworst kaas
    • boterhamworst met augurk
    • rundvleessalade cocktailtje

    € 31,50 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Boekelo's hapjesschaal §

    Schaal met 48 gesorteerde hapjes
    

    • gevuld ei
    • berehap
    • snijworstroosje met roomkaas
    • plakjes leverworst
    • plakjes grillworst
    • rolladepuntje met ananas
    • kaas, droge worst en zilveruitje
    • ei in rookvlees

    € 45,60 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Luxe hapjesschotel §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • stokbroodje filet
    • stokbroodje zalm
    • stokbroodje brie
    • gevuld ei
    • gehaktballetjes met ananas
    • garnalencocktailtje
    • beenham met asperge en roomkaas

    € 38,50 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Noaber hapjes §

    Schaal met 35 gesorteerde hapjes
    

    • gevulde eieren
    • garnalencocktailtje
    • kipspiesje
    • quiche gevuld met filet americain
    • rundvleessalade cocktailtje
    • tomaat-mozzarella spies
    • wrap gevuld met zalm

    € 38,50 / stuk

    stuk

    voeg toe
  • 

    Wagelaars hapjes §

    Schaal met 40 gesorteerde hapjes
    

    • wrap gevuld met zalm
    • berehap
    • plakjes leverworst
    • plakjes kookworst
    • rolladepuntje met ananas
    • snijworstroosje met roomkaas
    • quiche gevuld met salami en tomaat
    • tomaat-mozzarellaspies

    € 36,00 / stuk

    stuk

    voeg toe

• 

  Hapjespan §

  ---

  • Hapjespan §

    Gevuld met 50 hapjes:
    

    • gehaktballetjes
    • plakjes grillworst
    • spare ribs
    • kipkluifjes
    • honey pops

    € 50,00 / stuk

    stuk

    voeg toe

  • Hapjespan kip §

    Gevuld met 50 kiphapjes:
    

    • kip kluifjes
    • kipdij saté
    • kippenling
    • honey pops

    € 50,00 / stuk

    stuk

    voeg toe

• 

  soep §

  ---

  • 

    Bospaddenstoelensoep §

    Een vegetarische herfstige soep op basis van een bouillon van eekhoorntjesbrood met verschillende soorten paddenstoelen. Een pot bevat 620 ml.

    € 5,99 / pot

    pot

    voeg toe
  • 

    Erwtensoep §

    Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten. Andere landen, zoals Engeland en Duitsland, kennen ook erwtensoep, maar het traditionele Nederlands gerecht dat in de winter gegeten wordt is een sterk gebonden versie. Een pot bevat 620 ml.

    € 5,99 / pot

    pot

    voeg toe
  • 

    Groentesoep §

    Groentesoep is een prima vervanging voor een uitgebreide warme maaltijd. Er zit zo’n beetje alles in wat je nodig hebt. Groenten, vlees, vocht en vitaminen. Een pot bevat 620 ml.

    € 5,49 / pot

    pot

    voeg toe
  • 

    Kippensoep §

    Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht. Een pot bevat 620 ml.

    € 5,49 / pot

    pot

    voeg toe
  • 

    Tomatensoep §

    Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten. Een pot bevat 620 ml.

    € 5,49 / pot

    pot

    voeg toe

• 

  buffet §

  ---

  • 

    Warm en koud buffet §

    • malse saté
    • gebraden spareribs
    • gehaktballetjes in ketjapsaus
    • rundvleessalade
    • huzarensalade of rauwkostsalade
    • knoflooksaus
    • stokbrood
    • kruidenboter

    € 13,95 / persoon

    persoon

    stel samen
  • 

    Wagelaars Luxe Buffet §

    • varkenshaassaté
    • beenham
    • gebraden spareribs
    • gehaktballetjes in ketjapsaus
    • scharrelsalade
    • rundvleessalade
    • vers fruit
    • honing-mosterdsaus
    • knoflooksaus
    • stokbrood
    • kruidenboter

    € 17,50 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Stamppotbuffet §

    • boerenkool
    • zuurkool
    • hutspot
    • rookworst
    • verse worst
    • hachee
    • gebakken speklapjes
    • zuren
    • jus
    • appelmoes

    € 12,95 / persoon

    persoon

    voeg toe

• 

  Brood- en toastsalade §

  ---

  • 

    Beenhamsalade §

    Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

    € 1,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Diverse rauwkost §

    Een heerlijk frisse rauwkostsalade met mandarijn.

    € 1,69 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Ei-bieslook salade §

    Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.

    € 2,69 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Huzarensalade §

    Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.

    € 0,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kartoffelsalade §

    Een heerlijke salade met aardappelschijfjes in een saus met grof gemalen peper.

    € 0,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Kipkerriesalade §

    Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.

    € 3,19 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Rundvleessalade §

    Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.

    € 1,29 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Scharrelsalade §

    Een lekkere salade zonder vlees dus ook geschikt voor de vegetariër.

    € 1,39 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Selleriesalade §

    Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.

    € 1,99 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Zalmsalade §

    Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.

    € 1,99 / 100 g

    gram

    voeg toe

• 

  belegde broodjes §

  ---

  • Broodje gezond §

    € 4,50 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje gegrilde kip §

    € 5,00 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje filet americain §

    € 4,25 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje brie §

    € 4,25 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje zalmfilet §

    € 5,00 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje rosbief §

    € 4,25 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje ham kaas §

    € 2,35 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje ham §

    € 2,35 / stuk

    stuk

    stel samen

  • Broodje kaas §

    € 2,35 / stuk

    stuk

    stel samen

• 

  saladeschotel §

  ---

  • 

    Huzarensalade §

    Huzarensalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 4,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Rundvleessalade §

    Rundvleessalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 4,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Kartoffelsalade §

    Kartoffelsalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 4,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Scharrelsalade §

    Scharrelsalade gegarneerd met drie soorten vleeswaren, fruit en zuren.

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Zalmsalade §

    Het neusje van de zalm voor de visliefhebbers. Deze specialiteit is rijkelijk gevuld met zalm en wordt luxe gedecoreerd met verse producten.

    € 8,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Fruitsalade (niet opgemaakt) §

    Een tropische verrassing!

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe