Assortment

• 

  gourmet package §

  ---

  • 

    Gourmet Standaard §

    • kipfilet met paprikamarinade
    • kipfilet met knoflook-peper marinade
    • kipfilet naturel
    • varkenshaas gemarineerd
    • varkenshaas naturel
    • biefstuk naturel
    • hamburger
    • saucijsje

    U krijgt circa 250 gram vlees per persoon.

    € 7.50 / person

    person

    add
  • 

    Gourmet Luxe 1 §

    • kipfilet met paprikamarinade
    • kipfilet met knoflook-peper marinade
    • kipfilet naturel
    • varkenshaas gemarineerd
    • varkenshaas naturel
    • biefstuk naturel
    • biefstuk met bospaddenstoelmarinade
    • gekruid lamshaasje

    U krijgt circa 250 gram vlees per persoon.

    € 9.50 / person

    person

    add
  • 

    Gourmet Luxe 2 §

    • kipfilet met paprikamarinade
    • kipfilet met knoflook-peper marinade
    • kipfilet naturel
    • varkenshaas gemarineerd
    • varkenshaas naturel
    • biefstuk naturel
    • mini kipsaté
    • mini varkenshaassaté
    • slavink

    U krijgt circa 250 gram vlees per persoon.

    € 8.50 / person

    person

    add
  • 

    Steengrillschotel §

    unavailable on: 21 - 31 December

    • kipfilet met paprikamarinade
    • kipfilet met knoflook-peper marinade
    • kipfilet naturel
    • varkenshaas gemarineerd
    • varkenshaas naturel
    • biefstuk naturel
    • mini kipsaté
    • mini varkenshaassaté
    • slavink

    U krijgt circa 250 gram vlees per persoon.

    € 9.50 / person

    person

    add
  • 

    Kindergourmet §

    • mini-worstje
    • hamburgertje
    • slavinkje
    • kipfiletje

    € 4.50 / person

    person

    add

• 

  Tapasschotels §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Tapasschotel Populair §

    unavailable on: 21 - 31 December

    • grillworst
    • Franse salami met roomkaas
    • snackballetjes
    • ei omwikkeld met bacon
    • gebraden tv-stick
    • fijn gesneden serranoham
    • kipspiesjes omwikkeld met spek
    • Italiaanse droge worst
    • zachte mosterdsaus

    € 5.95 / person

    person

    add
  • 

    Tapasschotel De Luxe §

    unavailable on: 21 - 31 December

    • grillworst
    • Franse salami gevuld met roomkaas
    • gebraden tv-stick
    • fijn gesneden sopressa
    • kipspiesjes omwikkeld met spek
    • kip diamantje
    • snackballetjes
    • gemarineerde varkenshaasspiesjes
    • gebraden kippengehakt
    • truffelsalami
    • zachte mosterdsaus

    € 7.75 / person

    person

    add
  • 

    Tapasplank §

    unavailable on: 21 - 31 December

    • krabsalade, likkepot, beenhamsalade
    • zalmsalade, bouillonsalade, eiersalade
    • parmaham, sopressa, domschinken
    • serranoham, Franse salami, gebraden kiprollade
    • naturel olijven, zongedroogde tomaten, Provençaalse olijven
    • kip met spek, varkenshaassaté, gemarineerde kipspiesjes
    • snackballetje, pikantje, grillworst
    • texaans balletje, saté gehakt, kipgehakt
    • zoete spare-rib, kipvleugeltje

    € 11.50 / person

    person

    add
  • 

    Tapasplank §

    unavailable on: 21 - 31 December

    • krabsalade, likkepot, beenhamsalade
    • zalmsalade, bouillonsalade, eiersalade
    • parmaham, sopressa, domschinken
    • serranoham, Franse salami, gebraden kiprollade
    • naturel olijven, zongedroogde tomaten, Provençaalse olijven
    • kip met spek, varkenshaassaté, gemarineerde kipspiesjes
    • snackballetje, pikantje, grillworst
    • Texaans balletje, saté gehakt, kipgehakt
    • zoete spare-rib, kipvleugeltje
    • tonijnsalade, mosterd/fricandeausalade, carpacciosalade
    • truffelsalami, cacciatore, ringworst

    € 12.75 / person

    person

    add
• 

  Tapas §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Gevulde peppersweets §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Zoete pikante pepertjes gevuld met roomkaas.

    € 4.10 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Olijven knoflook §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke groene olijven in knoflookmarinade.

    € 3.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Olijven naturel §

    unavailable on: 21 - 31 December

    olijven zijn bijvoorbeeld heerlijk als borrelhapje of in een (Griekse) salade.

    € 3.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Olijven provençaals §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke olijven met Provençaalse kruiden.

    € 3.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Rundertapenade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Rundvleestapenade met olijfolie, peper, zeezout, pijnboompitjes en oude kaas.
    Lekker voor op toast.

    € 6.75 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Tapenade noten §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Tapenade van noten, heerlijk voor bij de borrel.

    € 6.38 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Tapenade pesto §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke pesto tapenade.

    € 6.38 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Tapenade tomaat §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Tapenade met zongedroogde tomaat.

    € 4.88 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Zongedroogde tomaten §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Zongedroogde tomaatjes met oude kaas en Italiaanse kruiden.

    € 3.75 / 100 g

    gram

    add

• 

  salad dish §

  ---

  • 

    Huzarenschotel De Luxe §

    Vul eventueel aan met gevulde eitjes of gevulde tomaatjes. Apart bij te bestellen.
    

    • 250 gram huzaren per persoon
    • ei omwikkeld met bacon
    • huisgemaakte fricandeau
    • ham met asperge
    • Pain d' Ardenne gevuld met roomkaas
    • fijngesneden serranoham
    • gebraden kiprollade
    • huisgemaakte mosterdrollade
    • zilveruitjes, worteltjes, augurkjes en tomaatjes

    € 10.95 / person

    person

    add
  • 

    Gevulde eitjes §

    Gevulde eieren of mimosa-eieren zijn door midden gesneden hardgekookte eieren, gevuld met een mengsel van de hardgekookte dooier en andere ingrediënten.

    € 1.25 / piece

    piece

    add
  • 

    Gevulde tomaatjes met beenham §

    Gevulde tomaat is heerlijk als voor- of bijgerecht.

    € 1.25 / piece

    piece

    add

• 

  baguette §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Stokbrood XXL §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijk vers stokbrood.

    € 2.25 / piece

    piece

    add
  • 

    Ciabatta §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijk vers ciabatta
    brood.

    € 3.50 / piece

    piece

    add
  • 

    Foccacia met kruidenboter §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijk vers stokbrood met een smeuïge kruidenboter.

    € 3.50 / piece

    piece

    add
  • 

    Kruidenboter §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kruidenboter is boter met tuinkruiden zoals peterselie, bieslook en knoflook. Deze kruiden worden heel fijn gesneden en vervolgens door de boter gemengd.

    € 2.15 / 100 g

    x 100 g

    add

• 

  meal §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Aardappelgratin §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een typisch winters bijgerecht. Een heerlijke en gezonde aardappelgratin.

    € 3.94 / 375 g

    x 375 g

    add
  • 

    Gehaktballen in jus §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lekker gehaktballetjes in een heerlijke jus.

    € 2.48 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Kant en klaar speklap §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke ouderwetse speklap voor bij de maaltijd.

    € 2.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kip piri piri §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lekker en gezond. Kip met de lekkere smaak van piri piri kruiden.

    € 1.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kipsaté kant en klaar §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke kipsaté. Even opwarmen in de magnetron en u kunt aan tafel.

    € 3.50 / 200 g

    gram

    add
  • 

    Snackballen in tex-saus §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gehaktballetjes in een lekker gekruide saus.

    € 1.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Yakitorispies §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Yakitori is Japans voor gegrilde kip. Blokjes gemarineerde kip aan een spies.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
• 

  Oriental §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Bami §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.

    € 1.65 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Nasi §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

    € 1.65 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Babi pangang §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kant-en-klaar babi pangang gerecht om op te warmen. Babi pangang (in Indonesië en Maleisië geschreven als babi panggang) is de naam voor verschillende gerechten uit het Verre Oosten gemaakt van varkensvlees. De naam babi pangang komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en panggang, dat geroosterd betekent.

    € 2.05 / 100 g

    gram

    add

  • Bami goreng met babi ketjap §

    unavailable on: 21 - 31 December

    € 8.95 / piece

    piece

    add

  • Nasi goreng met babi ketjap §

    unavailable on: 21 - 31 December

    € 8.95 / piece

    piece

    add
• 

  hotchpotch §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Boerenkoolstamp §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Klassieke boerenkoolstamppot. Een heerlijk winters en echt Hollands gerecht.

    € 1.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Wortelstamp §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Hutspot is een heerlijke echt Nederlandse stamppot van wortelen, uien en aardappelen.

    € 1.75 / 100 g

    gram

    add
• 

  soup §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Aspergesoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke witte, romige aspergesoep.

    € 5.95 / piece

    piece

    add
  • 

    Bospaddenstoelensoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een vegetarische herfstige soep op basis van een bouillon van eekhoorntjesbrood met verschillende soorten paddenstoelen.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Champignonsoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Champignonsoep is een gebonden soep, die wordt bereid door een roux te verdunnen met room en paddenstoelenbouillon. Hier worden dan plakjes champignon aan toegevoegd.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Chinese tomatensoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Erwtensoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Goulashsoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijk pittige, goedgevulde maaltijdsoep.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Groentesoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Groentesoep is een prima vervanging voor een uitgebreide warme maaltijd. Er zit zo’n beetje alles in wat je nodig hebt. Groenten, vlees, vocht en vitaminen.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Kippensoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Ossenstaartsoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Ossenstaartsoep is een soep die getrokken is van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kun je hier een krachtige soep van maken. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot.

    € 3.75 / piece

    piece

    add
  • 

    Tomatensoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.

    € 5.75 / liter

    liter

    add
  • 

    Uiensoep §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Uiensoep is een soep, gemaakt van bouillon en ui. De soep wordt gemaakt door ui te fruiten, en deze met runderbouillon te blussen. Tip: serveer de soep met croutons met daarop geraspte kaas.

    € 5.95 / piece

    piece

    add

• 

  salad §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Beenhamsalade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

    € 2.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Bouillonsalade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Bouillonsalade is salade van zeer goed gekookt rundvlees.

    € 3.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Eiersalade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

    € 2.35 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Filet americain §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

    € 2.85 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kip Kerriesalade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.

    € 3.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Krabsalade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Krabsalade is een bereiding die meestal wordt gebruikt als broodbeleg. Krabsalade wordt gemaakt met stukjes krab, ei, sjalot, cayennepeper en mayonaise.

    € 3.35 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Pulled pork salade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Huisgemaakte pulled pork salade. Heerlijk op een broodje of als voorgerecht.

    € 3.50 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Selleriesalade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.

    € 2.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Tonijnsalade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.

    € 3.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Vitello salade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke toastsalade van dungesneden kalfsvlees met tonijnsaus.

    € 3.05 / 100 g

    gram

    add

• Slaatje §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Rundvleesslaatje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lekkere salade voor op de boterham of bij stokbrood.

    € 3.25 / piece

    piece

    add

Welkom bij Traiteurslager van Otterdijk. Onze filosofie: persoonlijke aandacht, uitgebreid advies met een glimlach en met als speerpunt, alleen de allerbeste kwaliteit. Traiteurslager van Otterdijk, meer dan vlees alleen!

• 

  beef §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Haasbiefstuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.

    € 7.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 7.50)
    • 125 g (€ 9.38)
    • 150 g (€ 11.25)
    • 175 g (€ 13.13)
    • 200 g (€ 15.00)

    add
  • 

    Kogelbiefstuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

    € 4.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.75)
    • 125 g (€ 5.94)
    • 150 g (€ 7.13)
    • 175 g (€ 8.31)
    • 200 g (€ 9.50)

    add
  • 

    Braadvlees mager §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Braadvlees. De naam zegt het al. Laat het vlees op kamertemperateur komen, lekker kruiden met peper en zout, boter in de braadpan, goed warm laten worden, dan het vlees er in, dichtschroeien en er uit halen. Dan het water erbij in de pan, als het kookt het vlees er weer in, het vuur zachtjes zetten, doe er nog wat kruiden bij en dan lekker lang (2,5 a 3 uur) laten pruttelen.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Duitse biefstuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

    € 2.65 / piece

    piece

    add
  • 

    Runderhamburger §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees.

    € 2.25 / piece

    piece

    add
  • 

    Magere runderlappen §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Ossenstaart §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

    € 2.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Pepersteak §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.

    € 4.88 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Rib-eye §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

    € 4.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.75)
    • 125 g (€ 5.94)
    • 150 g (€ 7.13)
    • 175 g (€ 8.31)
    • 200 g (€ 9.50)

    add
  • 

    Riblap fijn §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

    € 2.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Rosbief §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

    € 3.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Runderentrecôte §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

    € 9.88 / 250 g

    x 250 g

    • 250 g (€ 9.88)
    • 300 g (€ 11.85)
    • 350 g (€ 13.83)
    • 400 g (€ 15.80)
    • 450 g (€ 17.78)
    • 500 g (€ 19.75)

    add
  • 

    Runderpoulet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Runderschnitzel §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

    € 2.45 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.45)
    • 125 g (€ 3.06)
    • 150 g (€ 3.68)
    • 175 g (€ 4.29)
    • 200 g (€ 4.90)

    add
  • 

    Rundertong §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Rundertong is een smaakvolle 'vergeten' vleessoort. In het buitenland en met name Frankrijk is het een delicatesse die ook als hoofdmaaltijd gegeten wordt. De rundertong weegt ongeveer 2 kilo. Wrijf de tong voor het koken stevig in met zout en laat hem na het koken even liggen.

    € 29.80 / ±2.0 kg

    piece

    add
  • 

    Sucadelap §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

    € 3.15 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.15)
    • 125 g (€ 3.94)
    • 150 g (€ 4.73)
    • 175 g (€ 5.51)
    • 200 g (€ 6.30)

    add
  • 

    Zijlende §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het vaste zijdeel van de dikke lende. het is uitstekend geschikt voor het maken van lekker biefstukken, maar ook op de barbecue is het een gemakkelijk te bereiden stuk vlees dat van binnen best een klein beetje rauw mag blijven.

    € 4.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Carpaccio §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.

    € 5.75 / piece

    piece

    add
  • 

    Carpacciorolletje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Runderrolletje met pesto, pijnboompitten en kaas.

    € 6.90 / 200 g

    x 200 g

    add
  • 

    Cote de boeuf zonder been §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Botermals Nederlands rundvlees, 32 dagen gerijpt in onze rijpingskast.

    € 39.50 / kilo

    kilo

    add
  • 

    Haasbiefstuk aan een stuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.

    € 22.50 / 300 g

    x 300 g

    • 300 g (€ 22.50)
    • 400 g (€ 30.00)
    • 500 g (€ 37.50)
    • 600 g (€ 45.00)
    • 700 g (€ 52.50)
    • 800 g (€ 60.00)
    • 900 g (€ 67.50)
    • 1,000 g (€ 75.00)
    • 1,100 g (€ 82.50)
    • 1,200 g (€ 90.00)
    • 1,300 g (€ 97.50)
    • 1,400 g (€ 105.00)
    • 1,500 g (€ 112.50)
    • 1,600 g (€ 120.00)
    • 1,700 g (€ 127.50)
    • 1,800 g (€ 135.00)
    • 1,900 g (€ 142.50)
    • 2,000 g (€ 150.00)

    add
  • 

    Picanha §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.

    € 24.75 / 500 g

    x 500 g

    add
  • 

    Rosbief aan een stuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

    € 9.75 / 300 g

    x 300 g

    • 300 g (€ 9.75)
    • 400 g (€ 13.00)
    • 500 g (€ 16.25)
    • 600 g (€ 19.50)
    • 700 g (€ 22.75)
    • 800 g (€ 26.00)
    • 900 g (€ 29.25)
    • 1,000 g (€ 32.50)
    • 1,100 g (€ 35.75)
    • 1,200 g (€ 39.00)
    • 1,300 g (€ 42.25)
    • 1,400 g (€ 45.50)
    • 1,500 g (€ 48.75)
    • 1,600 g (€ 52.00)
    • 1,700 g (€ 55.25)
    • 1,800 g (€ 58.50)
    • 1,900 g (€ 61.75)
    • 2,000 g (€ 65.00)

    add

  • Biefstuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    € 3.25 / 100 g

    gram

    add

  • Japanse biefstuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    € 3.25 / 100 g

    gram

    add
• 

  pork §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Varkensfilet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.

    € 1.89 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Varkensfricandeau §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

    € 2.00 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Varkenshaas §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

    € 2.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Varkenslever §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

    € 0.85 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Varkensoester §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Varkensoester is gesneden van de achterham. Een varkensoester is klein, maar fijn. Wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en levert een smakelijke gebonden jus op.

    € 1.99 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Varkenspoulet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

    € 1.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Haaskarbonade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

    € 2.70 / 200 g

    x 200 g

    add
  • 

    Halslapje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Halslappen zijn malse stukken van de nek of de hals.

    € 2.06 / 120 g

    x 120 g

    add
  • 

    Hamlap §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

    € 2.00 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Hamschijf §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.

    € 1.20 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Katenhaas §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gemarineerde varkenshaas met katenspek.

    € 2.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Krabbetje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.

    € 1.50 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Procureur §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De procureur ligt meteen achter de kop. Daarnaast is het een mooi gemarmerd stuk vlees. Nooit droog en heeft erg veel smaak.

    € 1.72 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Ribkarbonade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

    € 2.78 / 200 g

    x 200 g

    add
  • 

    Schouderkarbonade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

    € 3.41 / 235 g

    x 235 g

    add
  • 

    Shoarmavlees §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

    € 1.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Speklap met zwoerd §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.

    € 1.40 / 100 g

    x 100 g

    add
  • 

    Speklap zonder zwoerd §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort.

    € 1.59 / 100 g

    x 100 g

    add
  • 

    Varkensschnitzel gepaneerd §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Zacht van smaak en zonder vet.

    € 2.99 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Varkensschnitzel ongepaneerd §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.

    € 2.99 / 150 g

    x 150 g

    add
• 

  chicken §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Gegrilde drumstick §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gegrilde kippenpoot, ook wel drumsticks genaamd.

    € 1.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Gegrilde kippenbout §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke malse kippenbout. Gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

    € 1.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Gerookte kipfilet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.

    € 2.50 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kipdijen §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kipdijen is het bovenste deel van de poot.

    € 2.15 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kipdrumsticks §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

    € 0.99 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kipgehakt §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kipgehakt is een stuk lichter en slanker dan rundergehakt.

    € 1.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kippenbout §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

    € 0.99 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Krokante kipschnitzel §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijke kipschnitzel in een krokant jasje.

    € 2.56 / 125 g

    x 125 g

    add
  • 

    TV-sticks §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lekkere gekruide kipsnacks als hapje voor bij de borrel of als tussendoortje.

    € 0.89 / 100 g

    gram

    add
• 

  veal §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Kalfsfricandeau §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Fricandeau is, net als kalfsoesters en schnitzels, gesneden van het lendestuk (dikke lende).

    € 4.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kalfslap §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kalfslapjes zijn gesneden van de ronde fricandeau van de achterbil.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kalfslever §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kalfslever is de fijnste en volgens kennis de lekkerste soort lever, met een zeer verfijnde smaak. Hoeft alleen om en om gebakken te worden. Verwijder voor het bakken wel het vlies of laat dat door de slager doen. Het vlies is niet eetbaar en als het blijft zitten trekt de plak krom bij het bakken.

    € 3.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kalfsoester §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.

    € 4.95 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.95)
    • 125 g (€ 6.19)
    • 150 g (€ 7.43)
    • 175 g (€ 8.66)
    • 200 g (€ 9.90)

    add
  • 

    Kalfsschenkel (ossobuco) §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kalfsschnitzel §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.

    € 4.95 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.95)
    • 125 g (€ 6.19)
    • 150 g (€ 7.43)
    • 175 g (€ 8.66)
    • 200 g (€ 9.90)

    add
  • 

    Kalfspoulet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Poulet is zeer mager, waardoor de blokjes niet alleen geschikt zijn voor een mooie bouillon, maar ook voor goulash, ragouts, kroketten, bitterballen en in ovenschotels. Alleen kalfspoulet en de fricandeaudelen zijn geschikt voor fondue en gourmet.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
• 

  lamb §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Lamsbout met been §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Door het bot is het vlees veel smakelijker en sappiger. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst.

    € 3.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Lamsbout zonder been §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst.

    € 4.25 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Lamsfilet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Dit is het magere stukje vlees uit de rug van het lam. Dit stukje vlees is zonder vet en te bereiden als biefstuk.

    € 5.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Lamshaas §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.

    € 5.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Lamsrack §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.

    € 5.95 / 100 g

    gram

    add
• 

  quick and ready to cook §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Filetlapje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.

    € 1.89 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Roomschnitzel §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijk vers en mals, gemakkelijk en snel klaar.

    € 2.18 / 150 g

    x 150 g

    add
  • 

    Tartaartje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

    € 2.50 / piece

    piece

    add
  • 

    Gehaktbal §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

    € 2.33 / 150 g

    x 150 g

    add
• 

  soup supplies §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Soepvlees §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.

    € 2.95 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Mergpijp §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.

    € 1.50 / piece

    piece

    add
  • 

    Runderschenkel §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.

    € 2.35 / 100 g

    gram

    add
• 

  minced §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Varkenssaucijs §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden. Gewicht circa 100 gram.

    € 1.55 / piece

    piece

    add
  • 

    Kindersaucijs §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijk kindersaucijsje van kalfsvlees. Gewicht circa 100 gram.

    € 1.95 / piece

    piece

    add
  • 

    Blinde vink §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De naam 'blinde' vink is ontstaan omdat het gehakt niet zichtbaar is. Blinde vink is gemaakt van gekruid gehakt omwikkeld met een dun lapje vlees. Gewicht circa 150 gram.

    € 2.48 / ±150 g

    piece

    add
  • 

    Rundersaucijs §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijk ambachtelijke rundersaucijs. Gewicht circa 100 gram.

    € 1.95 / piece

    piece

    add
  • 

    Rundertartaar §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Keimager gemalen rundvlees of gemalen biefstuk in het geval van de biefburger vormt de basis voor deze smakelijke schijf. Er mag beslist geen andere vleessoort in voorkomen en het van nature aanwezige vet mag maximaal 10% bedragen. De schijfjes mogen van binnen best een beetje rosé blijven. Dat komt de smaak alleen maar ten goede. Ze laten zich uitstekend combineren met alle mogelijk sauzen.

    € 2.35 / piece

    piece

    add
  • 

    Duitse biefstuk §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

    € 2.65 / piece

    piece

    add
  • 

    Gehakt speciaal §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gehakt van varkensvlees-kalfsvlees.

    € 1.35 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Half-om-half gehakt §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

    € 1.40 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Rundergehakt §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

    € 2.05 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Slavink §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek. Gewicht circa 150 gram.

    € 2.25 / ±150 g

    piece

    add
• 

  snacks / appetizers §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Gegrilde TV-sticks §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lekker gegrild hapje voor bij de borrel of op een verjaardag.

    € 1.15 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Gehaktballen §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke traditionele gehaktbal. Lekker als snack.

    € 1.45 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Kipgehaktstaaf §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Ambachtelijke gehaktstaaf. Heerlijk als snack tussendoor.

    € 1.65 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Pikantje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lekker pikant gedroogd worstje voor bij de borrel.

    € 1.65 / 100 g

    x 100 g

    add
  • 

    Snackballetjes §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Snackballetjes zijn lekker als borrelhapje, maar ook als avondeten, geserveerd met bijvoorbeeld een lekkere pindasaus.

    € 1.65 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Spare-ribs §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Spare-ribs in een heerlijk zoete marinade.

    € 1.85 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Worstenbroodje §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het Brabants worstenbroodje is een typisch broodje uit de provincie Noord-Brabant. Het broodje is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt.

    € 7.00 / piece

    piece

    add
  • 

    Wrap gehakt §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Tortillawrap gevuld met het lekkerste gehakt en saus.

    € 3.45 / piece

    piece

    add
  • 

    Wrap kip §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een lekkere wrap gevuld met pikant gekruide kipstukjes met groente en saus.

    € 3.45 / piece

    piece

    add
• 

  cold meats §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Bakbloedworst §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Bakbloedworst wordt gemaakt van zwoerd, varkenskopvlees, bloed en spek. De kruiding bestaat uit zwarte peper, piment, majoraan, kaneel en uien.

    € 1.59 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.59)
    • 150 g (€ 2.39)
    • 200 g (€ 3.18)
    • 250 g (€ 3.98)
    • 300 g (€ 4.77)
    • 350 g (€ 5.57)
    • 400 g (€ 6.36)
    • 450 g (€ 7.16)
    • 500 g (€ 7.95)

    add
  • 

    Balkenbrij §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Balkenbrij is een oud gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten. Een typisch streekgerecht en iedere regio heeft zijn eigen variant. Je kunt het zo eten maar het is ook erg lekker op een plak brood.

    € 1.25 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.25)
    • 150 g (€ 1.88)
    • 200 g (€ 2.50)
    • 250 g (€ 3.13)
    • 300 g (€ 3.75)
    • 350 g (€ 4.38)
    • 400 g (€ 5.00)
    • 450 g (€ 5.63)
    • 500 g (€ 6.25)

    add
  • 

    Achterham §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.

    € 3.25 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.25)
    • 150 g (€ 4.88)
    • 200 g (€ 6.50)
    • 250 g (€ 8.13)
    • 300 g (€ 9.75)
    • 350 g (€ 11.38)
    • 400 g (€ 13.00)
    • 450 g (€ 14.63)
    • 500 g (€ 16.25)

    add
  • 

    Ardenner ham §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Deze rauwe varkensham wordt gemaakt van het dikke deel van de varkensham.

    € 4.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.50)
    • 150 g (€ 6.75)
    • 200 g (€ 9.00)
    • 250 g (€ 11.25)
    • 300 g (€ 13.50)
    • 350 g (€ 15.75)
    • 400 g (€ 18.00)
    • 450 g (€ 20.25)
    • 500 g (€ 22.50)

    add
  • 

    Argentijnse rosbief §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een Argentijnse kruidenmix geeft de traditionele rosbief net wat extra's.

    € 3.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.75)
    • 150 g (€ 5.63)
    • 200 g (€ 7.50)
    • 250 g (€ 9.38)
    • 300 g (€ 11.25)
    • 350 g (€ 13.13)
    • 400 g (€ 15.00)
    • 450 g (€ 16.88)
    • 500 g (€ 18.75)

    add
  • 

    Blikboterhamworst §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Het deeg wordt heel fijn gecutterd en daarna in een blik gestopt. Het blik wordt dichtgefelst en vervolgens gesteriliseerd. Door de vergaande verhitting en het afvullen in een blik heeft de boterhamworst een duidelijk andere smaak dan de normale boterhamworst in een darm.

    € 2.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.75)
    • 150 g (€ 4.13)
    • 200 g (€ 5.50)
    • 250 g (€ 6.88)
    • 300 g (€ 8.25)
    • 350 g (€ 9.63)
    • 400 g (€ 11.00)
    • 450 g (€ 12.38)
    • 500 g (€ 13.75)

    add
  • 

    Boerenmetworst §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.

    € 2.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.75)
    • 150 g (€ 4.13)
    • 200 g (€ 5.50)
    • 250 g (€ 6.88)
    • 300 g (€ 8.25)
    • 350 g (€ 9.63)
    • 400 g (€ 11.00)
    • 450 g (€ 12.38)
    • 500 g (€ 13.75)

    add
  • 

    Bosham §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Superieure gedroogde ham met een kruidige smaak. Heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld meloen en een goed glas wijn.

    € 6.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 6.50)
    • 150 g (€ 9.75)
    • 200 g (€ 13.00)
    • 250 g (€ 16.25)
    • 300 g (€ 19.50)
    • 350 g (€ 22.75)
    • 400 g (€ 26.00)
    • 450 g (€ 29.25)
    • 500 g (€ 32.50)

    add
  • 

    Boterhamworst eigen §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

    € 2.29 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.29)
    • 150 g (€ 3.44)
    • 200 g (€ 4.58)
    • 250 g (€ 5.73)
    • 300 g (€ 6.87)
    • 350 g (€ 8.02)
    • 400 g (€ 9.16)
    • 450 g (€ 10.31)
    • 500 g (€ 11.45)

    add
  • 

    Chorizo §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.

    € 3.40 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.40)
    • 150 g (€ 5.10)
    • 200 g (€ 6.80)
    • 250 g (€ 8.50)
    • 300 g (€ 10.20)
    • 350 g (€ 11.90)
    • 400 g (€ 13.60)
    • 450 g (€ 15.30)
    • 500 g (€ 17.00)

    add
  • 

    Cornedbeef §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.

    € 2.35 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.35)
    • 150 g (€ 3.53)
    • 200 g (€ 4.70)
    • 250 g (€ 5.88)
    • 300 g (€ 7.05)
    • 350 g (€ 8.23)
    • 400 g (€ 9.40)
    • 450 g (€ 10.58)
    • 500 g (€ 11.75)

    add
  • 

    Dobbelsteentjesspek §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Dobbelsteentjes spek, fijn gesneden blokjes gerookt spek, toepasbaar in vele gerechten en salades.

    € 2.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.75)
    • 150 g (€ 4.13)
    • 200 g (€ 5.50)
    • 250 g (€ 6.88)
    • 300 g (€ 8.25)
    • 350 g (€ 9.63)
    • 400 g (€ 11.00)
    • 450 g (€ 12.38)
    • 500 g (€ 13.75)

    add
  • 

    Franse salami §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijks salami uit Frankrijk.

    € 5.45 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 5.45)
    • 150 g (€ 8.18)
    • 200 g (€ 10.90)
    • 250 g (€ 13.63)
    • 300 g (€ 16.35)
    • 350 g (€ 19.08)
    • 400 g (€ 21.80)
    • 450 g (€ 24.53)
    • 500 g (€ 27.25)

    add
  • 

    Gebraden fricandeau §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.

    € 2.45 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.45)
    • 150 g (€ 3.68)
    • 200 g (€ 4.90)
    • 250 g (€ 6.13)
    • 300 g (€ 7.35)
    • 350 g (€ 8.58)
    • 400 g (€ 9.80)
    • 450 g (€ 11.03)
    • 500 g (€ 12.25)

    add
  • 

    Gebraden gehakt §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

    € 1.85 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.85)
    • 150 g (€ 2.78)
    • 200 g (€ 3.70)
    • 250 g (€ 4.63)
    • 300 g (€ 5.55)
    • 350 g (€ 6.48)
    • 400 g (€ 7.40)
    • 450 g (€ 8.33)
    • 500 g (€ 9.25)

    add
  • 

    Gebraden gehakt Indisch §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Indische gebraden gehakt. Voor net wat extra pit op brood.

    € 1.85 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.85)
    • 150 g (€ 2.78)
    • 200 g (€ 3.70)
    • 250 g (€ 4.63)
    • 300 g (€ 5.55)
    • 350 g (€ 6.48)
    • 400 g (€ 7.40)
    • 450 g (€ 8.33)
    • 500 g (€ 9.25)

    add
  • 

    Gebraden kipfilet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.

    € 3.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.50)
    • 150 g (€ 5.25)
    • 200 g (€ 7.00)
    • 250 g (€ 8.75)
    • 300 g (€ 10.50)
    • 350 g (€ 12.25)
    • 400 g (€ 14.00)
    • 450 g (€ 15.75)
    • 500 g (€ 17.50)

    add
  • 

    Gebraden rosbief §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

    € 3.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.75)
    • 150 g (€ 5.63)
    • 200 g (€ 7.50)
    • 250 g (€ 9.38)
    • 300 g (€ 11.25)
    • 350 g (€ 13.13)
    • 400 g (€ 15.00)
    • 450 g (€ 16.88)
    • 500 g (€ 18.75)

    add
  • 

    Gebraden uiengehakt §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Ambachtelijk gebraden gehakt met een uitje. Royaal gesneden is dit een heerlijk broodbeleg.

    € 1.85 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.85)
    • 150 g (€ 2.78)
    • 200 g (€ 3.70)
    • 250 g (€ 4.63)
    • 300 g (€ 5.55)
    • 350 g (€ 6.48)
    • 400 g (€ 7.40)
    • 450 g (€ 8.33)
    • 500 g (€ 9.25)

    add
  • 

    Gekookte worst §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.

    € 1.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.75)
    • 150 g (€ 2.63)
    • 200 g (€ 3.50)
    • 250 g (€ 4.38)
    • 300 g (€ 5.25)
    • 350 g (€ 6.13)
    • 400 g (€ 7.00)
    • 450 g (€ 7.88)
    • 500 g (€ 8.75)

    add
  • 

    Gerookte kipfilet §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Smaakvolle gerookte kipfilet om te verwerken in een salade of als broodbeleg.

    € 4.25 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.25)
    • 150 g (€ 6.38)
    • 200 g (€ 8.50)
    • 250 g (€ 10.63)
    • 300 g (€ 12.75)
    • 350 g (€ 14.88)
    • 400 g (€ 17.00)
    • 450 g (€ 19.13)
    • 500 g (€ 21.25)

    add
  • 

    Grillworst §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Grillworst is een gebraden worst met een hartige smaak. De worst kan met behulp van verschillende soorten vlees zijn gemaakt. De buitenkant is doorgaans sterk gekruid.

    € 1.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.75)
    • 150 g (€ 2.63)
    • 200 g (€ 3.50)
    • 250 g (€ 4.38)
    • 300 g (€ 5.25)
    • 350 g (€ 6.13)
    • 400 g (€ 7.00)
    • 450 g (€ 7.88)
    • 500 g (€ 8.75)

    add
  • 

    Ibericoham §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Pata negra ("zwarte poot") is in de volksmond de gebruikte term voor de Spaanse Iberico ham die tot de beste rauwe hamsoorten wordt gerekend.

    € 10.95 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 10.95)
    • 150 g (€ 16.43)
    • 200 g (€ 21.90)
    • 250 g (€ 27.38)
    • 300 g (€ 32.85)
    • 350 g (€ 38.33)
    • 400 g (€ 43.80)
    • 450 g (€ 49.28)
    • 500 g (€ 54.75)

    add
  • 

    Katenspek §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.

    € 3.80 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.80)
    • 150 g (€ 5.70)
    • 200 g (€ 7.60)
    • 250 g (€ 9.50)
    • 300 g (€ 11.40)
    • 350 g (€ 13.30)
    • 400 g (€ 15.20)
    • 450 g (€ 17.10)
    • 500 g (€ 19.00)

    add
  • 

    Kipcervelaat §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.

    € 3.99 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.99)
    • 150 g (€ 5.99)
    • 200 g (€ 7.98)
    • 250 g (€ 9.98)
    • 300 g (€ 11.97)
    • 350 g (€ 13.97)
    • 400 g (€ 15.96)
    • 450 g (€ 17.96)
    • 500 g (€ 19.95)

    add
  • 

    Klooster schinken §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke malse ham die stevig is nagerookt.

    € 4.25 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.25)
    • 150 g (€ 6.38)
    • 200 g (€ 8.50)
    • 250 g (€ 10.63)
    • 300 g (€ 12.75)
    • 350 g (€ 14.88)
    • 400 g (€ 17.00)
    • 450 g (€ 19.13)
    • 500 g (€ 21.25)

    add
  • 

    Leverkaas §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.

    € 2.35 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.35)
    • 150 g (€ 3.53)
    • 200 g (€ 4.70)
    • 250 g (€ 5.88)
    • 300 g (€ 7.05)
    • 350 g (€ 8.23)
    • 400 g (€ 9.40)
    • 450 g (€ 10.58)
    • 500 g (€ 11.75)

    add
  • 

    Leverworst eigen §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een lekkere smeuïge leverworst voor op de boterham.

    € 1.45 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.45)
    • 150 g (€ 2.18)
    • 200 g (€ 2.90)
    • 250 g (€ 3.63)
    • 300 g (€ 4.35)
    • 350 g (€ 5.08)
    • 400 g (€ 5.80)
    • 450 g (€ 6.53)
    • 500 g (€ 7.25)

    add
  • 

    Metworst zacht §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Zachte metworst of Brabantse metworst is een rauwe worstsoort die je kunt smeren. De worst wordt vervaardigd van varkensvlees.

    € 2.95 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.95)
    • 150 g (€ 4.43)
    • 200 g (€ 5.90)
    • 250 g (€ 7.38)
    • 300 g (€ 8.85)
    • 350 g (€ 10.33)
    • 400 g (€ 11.80)
    • 450 g (€ 13.28)
    • 500 g (€ 14.75)

    add
  • 

    Mortadella §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De mortadella is één van de oudere worstsoorten uit Italië. Voor de worst wordt rund- en varkensvlees gebruikt. Aan het vlees worden specerijen als witte peper, koriander, nootmuskaat, kaneel en gember toegevoegd. Evenals een scheut rum. Als het deeg heel fijn is gecutterd, bijna tot een dikke pasta, worden er spekblokjes en eventueel pistachenoten doorheen gemengd. Het deeg wordt afgestopt in een brede en lange kunstdarm, soms wel met een doorsnede van 25 cm en een lengte van enkele meters. Na het afstoppen wordt de worst minstens 24 uur geweld.

    € 3.25 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.25)
    • 150 g (€ 4.88)
    • 200 g (€ 6.50)
    • 250 g (€ 8.13)
    • 300 g (€ 9.75)
    • 350 g (€ 11.38)
    • 400 g (€ 13.00)
    • 450 g (€ 14.63)
    • 500 g (€ 16.25)

    add
  • 

    Mosterdrollade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Heerlijke mosterdrollade. Lekker door een salade of natuurlijk gewoon op de boterham.

    € 2.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.75)
    • 150 g (€ 4.13)
    • 200 g (€ 5.50)
    • 250 g (€ 6.88)
    • 300 g (€ 8.25)
    • 350 g (€ 9.63)
    • 400 g (€ 11.00)
    • 450 g (€ 12.38)
    • 500 g (€ 13.75)

    add
  • 

    Ontbijtspek §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.

    € 2.75 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.75)
    • 150 g (€ 4.13)
    • 200 g (€ 5.50)
    • 250 g (€ 6.88)
    • 300 g (€ 8.25)
    • 350 g (€ 9.63)
    • 400 g (€ 11.00)
    • 450 g (€ 12.38)
    • 500 g (€ 13.75)

    add
  • 

    Palingworst §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De worst wordt gemaakt van fijngemalen varkensvlees en kinnebakspek. Een heel belangrijke grondstof is tevens gerookt nekspek. Van deze grondstoffen wordt een niet al te fijn deeg gemaakt. Het deeg wordt afgestopt in kromme of rechte runderdarmen. Ook worden wel poreuze rookdoorlaatbare kunstdarmen gebruikt. De worst wordt na het stoppen gerookt en vervolgens gegaard. Het rookspek dat wordt gebruikt is verantwoordelijk voor een op gerookte paling lijkende smaak van de worst. Vandaar de naam.

    € 2.35 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.35)
    • 150 g (€ 3.53)
    • 200 g (€ 4.70)
    • 250 g (€ 5.88)
    • 300 g (€ 7.05)
    • 350 g (€ 8.23)
    • 400 g (€ 9.40)
    • 450 g (€ 10.58)
    • 500 g (€ 11.75)

    add
  • 

    Pancetta §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

    € 5.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 5.50)
    • 150 g (€ 8.25)
    • 200 g (€ 11.00)
    • 250 g (€ 13.75)
    • 300 g (€ 16.50)
    • 350 g (€ 19.25)
    • 400 g (€ 22.00)
    • 450 g (€ 24.75)
    • 500 g (€ 27.50)

    add
  • 

    Parmaham §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.

    € 6.45 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 6.45)
    • 150 g (€ 9.68)
    • 200 g (€ 12.90)
    • 250 g (€ 16.13)
    • 300 g (€ 19.35)
    • 350 g (€ 22.58)
    • 400 g (€ 25.80)
    • 450 g (€ 29.03)
    • 500 g (€ 32.25)

    add
  • 

    Pepersalami §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een salami gemaakt van varkens- en rundvlees. De worst heeft naast de normale kruiding een extra toevoeging van peper. De buitenkant van de worst is, door onderdompeling in een peperbad, voorzien van grof gebroken pepers. Daardoor is de worst lekker pittig van smaak.

    € 4.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.50)
    • 150 g (€ 6.75)
    • 200 g (€ 9.00)
    • 250 g (€ 11.25)
    • 300 g (€ 13.50)
    • 350 g (€ 15.75)
    • 400 g (€ 18.00)
    • 450 g (€ 20.25)
    • 500 g (€ 22.50)

    add
  • 

    Runderrookvlees §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

    € 4.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.50)
    • 150 g (€ 6.75)
    • 200 g (€ 9.00)
    • 250 g (€ 11.25)
    • 300 g (€ 13.50)
    • 350 g (€ 15.75)
    • 400 g (€ 18.00)
    • 450 g (€ 20.25)
    • 500 g (€ 22.50)

    add
  • 

    Salami §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.

    € 3.25 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.25)
    • 150 g (€ 4.88)
    • 200 g (€ 6.50)
    • 250 g (€ 8.13)
    • 300 g (€ 9.75)
    • 350 g (€ 11.38)
    • 400 g (€ 13.00)
    • 450 g (€ 14.63)
    • 500 g (€ 16.25)

    add
  • 

    Serranoham §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.

    € 4.25 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 4.25)
    • 150 g (€ 6.38)
    • 200 g (€ 8.50)
    • 250 g (€ 10.63)
    • 300 g (€ 12.75)
    • 350 g (€ 14.88)
    • 400 g (€ 17.00)
    • 450 g (€ 19.13)
    • 500 g (€ 21.25)

    add
  • 

    Snijworst §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Het vlees van snijworst bestaat uit rundvlees en spek. Het vlees wordt heel sterk verkleind tot blokjes van een paar millimeter. De massa wordt bijna bevroren vermengd met peper en zout en daarna in een poreuze kunstdarm gestopt zodat het aanwezige vocht tijdens het drogen kan uittreden. De worsten worden te drogen gehangen totdat ze voldoende stevig zijn om op de machine te snijden. Vroeger duurde dit drogen tot wel twee maanden. Tegenwoordig wordt het drogen versneld door aan het deeg bepaalde bacteriën toe te voegen. Daardoor is de smaak wat zuurder, maar dat wordt door de consumenten als prettig ervaren. De kwaliteit van een snijworst wordt onder andere bepaald door de hoeveelheid aanwezig vlees.

    € 2.95 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.95)
    • 150 g (€ 4.43)
    • 200 g (€ 5.90)
    • 250 g (€ 7.38)
    • 300 g (€ 8.85)
    • 350 g (€ 10.33)
    • 400 g (€ 11.80)
    • 450 g (€ 13.28)
    • 500 g (€ 14.75)

    add
  • 

    Truffelsalami §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.

    € 6.95 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 6.95)
    • 150 g (€ 10.43)
    • 200 g (€ 13.90)
    • 250 g (€ 17.38)
    • 300 g (€ 20.85)
    • 350 g (€ 24.33)
    • 400 g (€ 27.80)
    • 450 g (€ 31.28)
    • 500 g (€ 34.75)

    add
  • 

    Varkenslever (ongelardeerd) §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

    € 2.45 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.45)
    • 150 g (€ 3.68)
    • 200 g (€ 4.90)
    • 250 g (€ 6.13)
    • 300 g (€ 7.35)
    • 350 g (€ 8.58)
    • 400 g (€ 9.80)
    • 450 g (€ 11.03)
    • 500 g (€ 12.25)

    add
  • 

    Wijncervelaat §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. Het verschil tussen de wijncervelaat en de cervelaat is voornamelijk dat de plak van de wijncervelaat groter is en qua smaak bourgondischer.

    € 3.50 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3.50)
    • 150 g (€ 5.25)
    • 200 g (€ 7.00)
    • 250 g (€ 8.75)
    • 300 g (€ 10.50)
    • 350 g (€ 12.25)
    • 400 g (€ 14.00)
    • 450 g (€ 15.75)
    • 500 g (€ 17.50)

    add
  • 

    Zeeuws spek §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.

    € 2.49 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2.49)
    • 150 g (€ 3.74)
    • 200 g (€ 4.98)
    • 250 g (€ 6.23)
    • 300 g (€ 7.47)
    • 350 g (€ 8.72)
    • 400 g (€ 9.96)
    • 450 g (€ 11.21)
    • 500 g (€ 12.45)

    add
  • 

    Zult §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Zult is een streekgerecht uit Brabant en is gemaakt van varkensvlees.

    € 1.05 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1.05)
    • 150 g (€ 1.58)
    • 200 g (€ 2.10)
    • 250 g (€ 2.63)
    • 300 g (€ 3.15)
    • 350 g (€ 3.68)
    • 400 g (€ 4.20)
    • 450 g (€ 4.73)
    • 500 g (€ 5.25)

    add
• 

  pâté §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • 

    Beau berry paté §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Een grove paté dat veel wordt gegeten tijdens de feestdagen.

    € 3.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Bourgondische paté §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Deze paté heeft als basis, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en prijsstelling, kalfskopvlees of varkensvlees, zacht spek en kalfs- of varkenslever. Vrijwel iedere producent heeft zijn eigen kruidenmelange, maar belangrijke smaakmakers zijn peper, kardemom, foelie, majoraan, tijm en vanillesuiker. Ook worden wel citroenrasp, cognac, gefruite uitjes en eieren toegevoegd. Een deel van de grondstoffen wordt tot een gladde massa gecutterd*. Een deel van de lever en varkensvlees wordt grover gemalen en aan de gladde massa toegevoegd waardoor een grove uitstraling ontstaat. De massa wordt afgevuld in een ovenbak en daarna wordt afgekookt of gebakken.

    € 3.50 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Cranberry paté §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.

    € 3.50 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Notenpaté §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Verse paté met noten. Feestelijk en erg lekker.

    € 3.75 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Paté uienconfijt §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Pate met uienconfituur voor een intense smaak.

    € 3.50 / 100 g

    gram

    add
  • 

    Roompaté §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Lekker smeuïge roompaté.

    € 3.25 / 100 g

    gram

    add
• 

  roulades §

  unavailable on: 21 - 31 December

  ---

  • Runderrollade rose §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

    € 17.50 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 17.50)
    • 750 g (€ 26.25)
    • 1,000 g (€ 35.00)
    • 1,250 g (€ 43.75)
    • 1,500 g (€ 52.50)
    • 1,750 g (€ 61.25)
    • 2,000 g (€ 70.00)

    add

  • Italiaanse runderrollade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gevuld met pesto, zongedroogde tomaten, parmaham en parmezaanse kaas.

    € 19.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 19.75)
    • 750 g (€ 29.63)
    • 1,000 g (€ 39.50)
    • 1,250 g (€ 49.38)
    • 1,500 g (€ 59.25)
    • 1,750 g (€ 69.13)
    • 2,000 g (€ 79.00)

    add

  • Carpaccio runderrollade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gevuld met pesto, pijnboompitten en parmezaanse kaas.

    € 19.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 19.75)
    • 750 g (€ 29.63)
    • 1,000 g (€ 39.50)
    • 1,250 g (€ 49.38)
    • 1,500 g (€ 59.25)
    • 1,750 g (€ 69.13)
    • 2,000 g (€ 79.00)

    add

  • Braadrollade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Rollade van zeer mals rundvlees.

    € 16.25 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 16.25)
    • 750 g (€ 24.38)
    • 1,000 g (€ 32.50)
    • 1,250 g (€ 40.63)
    • 1,500 g (€ 48.75)
    • 1,750 g (€ 56.88)
    • 2,000 g (€ 65.00)

    add

  • Runderrollade naturel Rosé §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Stel uw rollade samen en kies of u de rollade gekruid of ongekruid wilt bestellen.

    € 17.50 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 17.50)
    • 750 g (€ 26.25)
    • 1,000 g (€ 35.00)
    • 1,250 g (€ 43.75)
    • 1,500 g (€ 52.50)
    • 1,750 g (€ 61.25)
    • 2,000 g (€ 70.00)

    configure

  • Varkensfiletrollade mager §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Stel uw rollade samen en kies of u de rollade gekruid of ongekruid wilt bestellen.

    € 10.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 10.75)
    • 750 g (€ 16.13)
    • 1,000 g (€ 21.50)
    • 1,250 g (€ 26.88)
    • 1,500 g (€ 32.25)
    • 1,750 g (€ 37.63)
    • 2,000 g (€ 43.00)

    configure

  • Doorregen procureurrollade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Stel uw rollade samen en kies of u de rollade gekruid of ongekruid wilt bestellen.

    € 10.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 10.75)
    • 750 g (€ 16.13)
    • 1,000 g (€ 21.50)
    • 1,250 g (€ 26.88)
    • 1,500 g (€ 32.25)
    • 1,750 g (€ 37.63)
    • 2,000 g (€ 43.00)

    configure

  • Kalfsrollade rosé §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Stel uw rollade samen en kies of u de rollade gekruid of ongekruid wilt bestellen.

    € 24.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 24.75)
    • 750 g (€ 37.13)
    • 1,000 g (€ 49.50)
    • 1,250 g (€ 61.88)
    • 1,500 g (€ 74.25)
    • 1,750 g (€ 86.63)
    • 2,000 g (€ 99.00)

    configure

  • Kiprollade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.

    € 13.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 13.75)
    • 750 g (€ 20.63)
    • 1,000 g (€ 27.50)
    • 1,250 g (€ 34.38)
    • 1,500 g (€ 41.25)
    • 1,750 g (€ 48.13)
    • 2,000 g (€ 55.00)

    add

  • Kalfsrollade gaar §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Stel uw rollade samen en kies of u de rollade gekruid of ongekruid wilt bestellen.

    € 13.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 13.75)
    • 750 g (€ 20.63)
    • 1,000 g (€ 27.50)
    • 1,250 g (€ 34.38)
    • 1,500 g (€ 41.25)
    • 1,750 g (€ 48.13)
    • 2,000 g (€ 55.00)

    configure

  • Runder kerstrollade §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Gevuld met bospaddenstoelenmarinade, spek, ui en prei.

    € 19.75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 19.75)
    • 750 g (€ 29.63)
    • 1,000 g (€ 39.50)
    • 1,250 g (€ 49.38)
    • 1,500 g (€ 59.25)
    • 1,750 g (€ 69.13)
    • 2,000 g (€ 79.00)

    add

  • Runderrollade naturel gaar §

    unavailable on: 21 - 31 December

    Stel uw rollade samen en kies of u de rollade gekruid of ongekruid wilt bestellen.

    € 16.25 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 16.25)
    • 750 g (€ 24.38)
    • 1,000 g (€ 32.50)
    • 1,250 g (€ 40.63)
    • 1,500 g (€ 48.75)
    • 1,750 g (€ 56.88)
    • 2,000 g (€ 65.00)

    configure