• 

  Hapjes §

  Voor een verjaardag of andere feestelijke gelegenheid leveren wij heerlijke hapjesschotels. De hapjes worden fraai op schaal opgemaakt en kunnen zo gepresenteerd worden. Wij verzorgen ook een heerlijke partypan die uw feestje compleet maakt.

  ---

  • 

    Gebraden drumsticks §

    Kant en klare lekker gekruide drumsticks.

    € 1,50 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Gebraden gehaktbal §

    Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

    € 1,65 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Gehaktballetjes in saus §

    Gehaktballetjes in een lekker gekruide saus.

    € 1,46 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Satéstokjes met saus §

    Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

    € 2,19 / 100 g

    grama

    adicionar

• 

  panela de festa §

  ---

  • Partypan klein §

    • spare-rib kluifjes
    • tv-sticks
    • kipballetjes
    • grillschijfjes
    • mini kipspiesjes
    • partyballetjes
    • geschikt voor circa 10 personen

    Heerlijke warme hapjes in een handomdraai op tafel.

    € 32,99 / peça

    peça

    adicionar

  • Partypan groot §

    • spare-rib kluifjes
    • tv-sticks
    • kipballetjes
    • grillschijfjes
    • mini kipspiesjes
    • partyballetjes
    • geschikt voor circa 20 personen

    Heerlijke warme hapjes in een handomdraai op tafel.

    € 59,99 / peça

    peça

    adicionar

• 

  guvech §

  Wilt u eens wat anders op tafel zetten? De met vlees en groente gevulde steen wordt op authentieke Bulgaarse wijze, in één keer in de oven op 180°C en in 25-30 minuten, gegaard. En door de bijgeleverde gietijzeren houders kan de steen op tafel gepresenteerd worden. Zo kunt u direct aan tafel genieten van een complete, sfeervolle, ambachtelijke en verse maaltijd. De feestelijke Smulsteen is ook ideaal als alternatief voor gourmetten.

  ---

  • 

    Bulgaarse smulsteen §

    • varkenshaas
    • aardappelwedges
    • paprika
    • courgette
    • broccoli

    € 25,95 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Franse smulsteen §

    • varkenshaas
    • haricot verts
    • broccoli
    • aardappelwedges

    € 25,95 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Mixed grill smulsteen §

    • varkenshaas
    • kipfilet
    • biefstuk

    € 25,95 / peça

    peça

    adicionar

• 

  pacote Ggurmet §

  Gezellig en lekker. Gourmetten, fondue of steengrillen met vrienden of familie. De Zaak vol Smaak heeft een ruim assortiment producten voor een heerlijke en geslaagde gourmettafel.

  ---

  • 

    Gourmetschotel §

    • biefstuk
    • schnitzel
    • kipfilet
    • kipfilet gemarineerd
    • mini kipsaté
    • vinkje
    • mini runderhamburger

    U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

    € 9,00 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    Gourmetschotel met sterren §

    • kogelbiefstuk
    • varkenshaas
    • kalfsoester
    • kipfilet
    • kipfilet gemarineerd
    • mini runderhamburger
    • runderspiesje

    U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

    € 11,25 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    Fondueschotel §

    • biefstuk
    • kipfilet
    • varkensfricandeau
    • balletje
    • vinkje

    € 9,00 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    Steengrillschotel §

    • biefstuk
    • varkensschnitzel
    • kipfilet
    • filetlapje
    • tartaartje

    € 11,50 / pessoa

    pessoa

    adicionar

• Mini gourmet en fondue schaaltjes §

  ---

  • 

    Biefstuk §

    250 gram per stuk

    € 10,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Gemarineerde kipfilet §

    250 gram per stuk

    € 6,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Hamburger §

    250 gram per stuk

    € 6,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Kipsaté §

    250 gram per stuk

    € 7,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Mini cordon bleu §

    250 gram per stuk

    € 7,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Shoarma §

    250 gram per stuk

    € 5,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Slavink §

    250 gram per stuk

    € 7,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Varkenshaas §

    250 gram per stuk

    € 7,50 / peça

    peça

    adicionar

• 

  pacote de churrasco §

  De barbecuepakketten van De Zaak vol Smaak zijn lekker en compleet. Wij hebben voor elke smaak en in elke prijsklasse een compleet pakket. Lekker handig.

  ---

  • 

    BBQ Favoriet §

    • varkenshaassaté
    • biefstukspies
    • runderhamburger
    • barbecueworst
    • kipshaslick

    € 11,50 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    BBQ Vlees en Vis §

    • zalmpakketje
    • scampispies
    • kipshaslick
    • varkenshaassaté
    • gemarineerde entrecote

    € 18,50 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    BBQ Kastelein All-in §

    • gemarineerd filetlapje
    • biefstukspies
    • kipsaté
    • voorgegaarde hamburger
    • barbecueworst
    • huzarensalade
    • aardappelsalade
    • rauwkostsalade
    • stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
    • joppiesaus, satésaus en knoflooksaus
    • inclusief gasbarbecue (exclusief gasverbruik)
    • inclusief plastic borden en bestek

    Te bestellen vanaf 10 personen.

    € 18,50 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    BBQ Compleet de Luxe §

    • varkenshaassaté
    • biefstukspies
    • gemarineerde entrecote
    • zalmpakketje
    • gemarineerde kipfilet
    • huzaren- en aardappelsalade
    • rauwkost en pastasalade
    • 4 soorten saus
    • stokbrood (wit of bruin) en huisgemaakte kruidenboter
    • fruitsalade
    • inclusief gasbarbecue (exclusief gasverbruik)
    • inclusief plastic borden en bestek

    € 21,95 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    BBQ Kidspakket §

    • kinderspies
    • barbecueworstje
    • gegaarde drumstick
    • vuurpijl
    • voorgegaarde hamburger
    • kipsaté
    • maak zelf een keuze uit 3 stukjes vlees

    € 6,50 / pessoa

    pessoa

    configurar
• 

  churrasco §

  ---

  • 

    Barbecueworst §

    Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.

    € 1,80 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Biefstukspies §

    Een spies met malse stukjes biefstuk.

    € 2,75 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Gegrilde drumstick §

    Kant en klare lekker gekruide drumsticks.

    € 1,50 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Gemarineerde filetlap §

    Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
    Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
    Heerlijk voor op de barbecue!

    € 1,87 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Gemarineerde karbonade §

    Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.

    € 1,68 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Kinderspies §

    Een heerlijke spies voor de barbecue, speciaal voor de kleintjes.

    € 1,75 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Kip Hawaï §

    Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.

    € 3,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Kip op stok §

    Gemarineerde kipfilet omwikkeld met licht gerookt spek.

    € 2,45 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Kipsatéstokje §

    Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

    € 1,50 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Megaburger §

    Lekker malse XL burger voor de echte vleesliefhebber.

    € 3,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Scampispies §

    Heerlijke garnalen op een spies.

    € 3,50 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Shaslick (kipspies) §

    De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.

    € 2,75 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Spareribs (voorgegaard) §

    Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.

    € 1,85 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Varkenshaasbrochette §

    Met de hand geregen en gesneden varkenshaas spies. De varkenshaas is het zachtste en mooiste stukje vlees van het varken.

    € 2,75 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Varkenshaassatéstokje §

    Met de hand geregen en gesneden spies van varkenshaas.

    € 2,25 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Voorgebraden hamburger §

    Een heerlijke barbecuehamburger. Al voorgegaard dus zo klaar.

    € 1,90 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Zalmpakketje §

    Heerlijk gekruide zalmfilet in folie.

    € 4,75 / peça

    peça

    adicionar
• 

  Specialiteiten §

  ---

  • 

    Bavettespies §

    € 3,50 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Kip op stok §

    € 2,45 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Kipdijspies §

    € 1,85 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Surinaamse kipspies §

    € 1,85 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Wroet varkenskotelet §

    € 1,45 / 100 g

    x 100 g

    adicionar

• 

  bufê §

  De warme en koude buffetten van De Zaak vol Smaak zijn ideaal wanneer u een feestje heeft en voor een grotere groep iets lekkers op tafel moet zetten.

  ---

  • 

    Koud buffet Van het Huis §

    • rundvleessalade, rijk gegarneerd met vleeswaren, paté, tomaat en ei
    • zalmsalade, rijk gegarneerd met verse zalm, makreel, garnalen en krab
    • Ardennerham met meloen
    • stokbrood en kruidenboter

    Te bestellen vanaf 15 personen.

    € 20,50 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    Koud/ Warm buffet Ieders Genoegen §

    • rundvleessalade
    • zalmsalade
    • verse fruitsalade
    • stokbrood en kruidenboter
    • satéstokjes in pindasaus (2 stokjes p.p.)
    • kipfilet in kerriesaus
    • warme beenham
    • nasi of rijst naar keuze

    Te bestellen vanaf 15 personen.

    € 25,50 / pessoa

    pessoa

    configurar
  • 

    Hollands stamppottenbuffet §

    • Drie soorten stamppot naar keuze. Boerenkool, hutspot, zuurkool, andijvie, rode biet
    • Drie vleesgerechten. Hachee, gehaktbal, speklapje, rookworst
    • inclusief stoofpeer, mosterd en jus

    Te bestellen vanaf 15 personen.

    € 18,50 / pessoa

    pessoa

    configurar

De maaltijden zijn dagelijks koud af te halen in de slagerij en gemakkelijk op te warmen in de magnetron. De maaltijden worden dagvers bereid in de keuken van onze slagerij en verschillen wat dat betreft niets van een zelf gekookte maaltijd.

• 

  Kant en klaar specialiteiten §

  ---

  • 

    Sleetje varkenshaas met brie §

    Heerlijk sleetje gevuld met varkenshaas met brie, even in de oven en smullen maar.

    € 7,65 / ±300 g

    peça

    adicionar
  • 

    Gevulde varkenshaas §

    Varkenshaas gevuld met roomkaas en lente-ui en omwikkeld met rauwe ham.

    € 4,99 / ±200 g

    peça

    adicionar
• 

  refeição §

  ---

  • 

    Kipsaté in satésaus §

    Malse kipfilet in een mild pittige satésaus.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
  • 

    Prei-gehakt gratin §

    Een heerlijke gratin op basis van prei en gehakt.

    € 6,40 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 6,40)
    • 500 g (€ 8,00)
    • 700 g (€ 11,20)

    adicionar
  • 

    Spaanse gratin §

    Een gratin met een typisch Spaanse smaak.

    € 6,40 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 6,40)
    • 500 g (€ 8,00)
    • 700 g (€ 11,20)

    adicionar
  • 

    Witlof gratin §

    Een dagverse maaltijd, kant-en-klaar.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
• 

  Oriental §

  ---

  • 

    Babi pangang §

    Kant-en-klaar babi pangang gerecht om op te warmen. Babi pangang (in Indonesië en Maleisië geschreven als babi panggang) is de naam voor verschillende gerechten uit het Verre Oosten gemaakt van varkensvlees. De naam babi pangang komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en panggang, dat geroosterd betekent.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
  • 

    Beef ketjap §

    Indonesisch gestoofd varkensvlees in zoete ketjapsaus.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
  • 

    Kipreepjes in honing mosterdsaus §

    Heerlijke malse kipreepjes in een honing mosterdsaus en witte rijst toegevoegd.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
• 

  macarrão §

  ---

  • 

    Lasagne §

    Kant-en-klare lasagne met gehakt, courgette, paprika en tomaten.

    € 7,16 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 7,16)
    • 500 g (€ 8,95)
    • 700 g (€ 12,53)

    adicionar
• 

  ensopado §

  ---

  • 

    Andijviestamppot §

    Een heerlijke stamppot van andijvie, rijk gevuld met spekjes.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
  • 

    Bietenstamppot §

    Een heerlijke verse stamppot van snijbiet, gele biet, chioggiabiet en witte biet.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
  • 

    Broccolischotel §

    Een heerlijke dagverse schotel met broccoli.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar
  • 

    Spinazie met ei §

    Een lekkere Hollandse maaltijd. Spinazie met ei.

    € 5,60 / 400 g

    x 400 g

    • 400 g (€ 5,60)
    • 500 g (€ 7,00)
    • 700 g (€ 9,80)

    adicionar

• 

  Maaltijdcomponenten §

  Ook leveren wij diverse maaltijdcomponenten. Alle maaltijdcomponenten komen uit eigen keuken.

  ---

  • 

    Gebraden kip §

    Een lekkere vers gebraden kip.

    € 9,00 / peça

    peça

    adicionar
  • 

    Gebraden kippenpoot §

    Een heerlijk gebraden kippenpootje, lekker als snack, bij de maaltijd of als tussendoortje.

    € 10,00 / 5 peças

    x 5 peças

    adicionar
  • 

    Gebraden sparerib §

    Gebraden sparerib met heerlijk sappig en mals vlees. U krijgt een sparerib van circa 400 gram.

    € 1,85 / 100 g

    x 100 g

    adicionar
  • 

    Gehaktbal §

    Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

    € 6,60 / 4 peças

    x 4 peças

    adicionar
  • 

    Kipfilet §

    De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

    € 20,90 / quilo

    quilo

    adicionar
  • 

    Kiploempia §

    Een lekker vers gevulde kiploempia.

    € 3,40 / peça

    peça

    adicionar

• 

  salada de prato §

  Een echte specialiteit van het huis zijn onze luxe gegarneerde salades.

  ---

  • 

    Rundvleessalade §

    Opgemaakt met ham-aspergerolletjes, ei, augurk, cervelaat en tomaat.

    € 8,25 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    Aardappel-ei salade §

    Opgemaakt met ei, kipfilet, wortelrasp, gebraden gehakt en tomaat.

    € 8,25 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    Zalmsalade §

    Opgemaakt met zalm, makreel, garnaaltjes en krab.

    € 12,00 / pessoa

    pessoa

    adicionar
  • 

    Fruitsalade §

    Een tropische verrassing: ananas, verschillende soorten meloen, kiwi, aardbeien, eigenlijk te veel om op te noemen.

    € 3,50 / pessoa

    pessoa

    adicionar
• 

  Brood- en toastsalades §

  ---

  • 

    Eiersalade §

    Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

    € 2,20 / ±150 g

    bandeja

    adicionar
  • 

    Beenhamsalade §

    Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

    € 2,30 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Gerookte kipsalade §

    Lekker frisse salade op basis van gerookte kip. Heerlijk op een toastje of als broodbeleg.

    € 2,35 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Grillsalade §

    Heerlijke salade met grillworst in reepjes gesneden, saus en bieslook.

    € 1,95 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Ham-preisalade §

    Een heerlijk frisse salade van ham en prei.

    € 1,80 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Kipkerriesalade §

    Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.

    € 2,20 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Krabsalade §

    Krabsalade is een bereiding die meestal wordt gebruikt als broodbeleg. Krabsalade wordt gemaakt met stukjes krab, ei, sjalot, cayennepeper en mayonaise.

    € 3,27 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Salade tomaat-mozzarella §

    Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.

    € 2,65 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Selleriesalade §

    Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.

    € 1,90 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Tok-tok salade §

    Een heerlijke verse salade met kip, ei en smulsaus. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

    € 2,25 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Tonijnsalade §

    Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.

    € 2,45 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Vleessalade §

    Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.

    € 1,95 / 100 g

    grama

    adicionar

• 

  roulades §

  ---

  • 

    Varkensfiletrollade §

    Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje.

    € 14,63 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 14,63)
    • 1.000 g (€ 19,50)
    • 1.250 g (€ 24,38)
    • 1.500 g (€ 29,25)
    • 1.750 g (€ 34,13)
    • 2.000 g (€ 39,00)

    adicionar
  • 

    Runderrollade (rosé) §

    De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

    € 23,93 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 23,93)
    • 1.000 g (€ 31,90)
    • 1.250 g (€ 39,88)
    • 1.500 g (€ 47,85)
    • 1.750 g (€ 55,83)
    • 2.000 g (€ 63,80)

    adicionar
  • 

    Runderrollade (sudder) §

    De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

    € 21,68 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 21,68)
    • 1.000 g (€ 28,90)
    • 1.250 g (€ 36,13)
    • 1.500 g (€ 43,35)
    • 1.750 g (€ 50,58)
    • 2.000 g (€ 57,80)

    adicionar
  • 

    Half-om-halfrollade §

    Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.

    € 20,18 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 20,18)
    • 1.000 g (€ 26,90)
    • 1.250 g (€ 33,63)
    • 1.500 g (€ 40,35)
    • 1.750 g (€ 47,08)
    • 2.000 g (€ 53,80)

    adicionar
  • 

    Procureurfiletrollade §

    De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.

    € 13,88 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 13,88)
    • 1.000 g (€ 18,50)
    • 1.250 g (€ 23,13)
    • 1.500 g (€ 27,75)

    adicionar
  • 

    Rundercarpacciorollade §

    Runderrollade met pesto, pijnboompitten en kaas.

    € 20,18 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 20,18)
    • 1.000 g (€ 26,90)
    • 1.250 g (€ 33,63)
    • 1.500 g (€ 40,35)
    • 1.750 g (€ 47,08)
    • 2.000 g (€ 53,80)

    adicionar

  • Kipdijfiletrollade §

    Malse ambachtelijke rollade van kipdijfilet.

    € 13,43 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 13,43)
    • 1.000 g (€ 17,90)
    • 1.250 g (€ 22,38)
    • 1.500 g (€ 26,85)
    • 1.750 g (€ 31,33)
    • 2.000 g (€ 35,80)

    adicionar

• 

  carne de vaca §

  ---

  • 

    Ossenhaas §

    Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.

    € 7,95 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Zijlendebiefstuk §

    Het vaste zijdeel van de dikke lende. het is uitstekend geschikt voor het maken van lekker biefstukken, maar ook op de barbecue is het een gemakkelijk te bereiden stuk vlees dat van binnen best een klein beetje rauw mag blijven.

    € 5,20 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Biefstuk §

    Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.

    € 4,63 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Kogelbiefstuk §

    Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

    € 6,00 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Runderentrecôte §

    Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

    € 3,65 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Rosbief §

    Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

    € 3,19 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Hollandse ribeye §

    Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

    € 3,90 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Bavette §

    De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.

    € 3,50 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Biefhaasje §

    Een heerlijke biefstuk in de vorm van een varkenshaas.

    € 13,60 / 3 peças

    x 3 peças

    adicionar
  • 

    Duitse biefstuk §

    Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

    € 10,50 / 4 peças

    x 4 peças

    adicionar
  • 

    Hollandse biefstuk §

    Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.

    € 13,90 / 3 peças

    x 3 peças

    adicionar
  • 

    Kogelbiefstuk §

    Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

    € 15,00 / 3 peças

    x 3 peças

    adicionar
  • 

    Magere runderlappen §

    Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

    € 2,70 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Ossenstaart §

    Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

    € 2,39 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Pepersteak §

    Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.

    € 12,50 / 3 peças

    x 3 peças

    adicionar
  • 

    Riblap fijn §

    Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

    € 2,75 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Rundergehakt §

    Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

    € 1,90 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Runderhacheevlees §

    Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

    € 2,65 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Runderschnitzel §

    Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

    € 2,65 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Sucadelap §

    Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

    € 2,85 / 100 g

    grama

    adicionar

  • Carpaccio steak §

    De malste kogelbiefstuk dun gesneden en ingelegd met parmezaan, pijmboompitten en rucola. Afgelakt met een huisgemaakte pesto olie.

    € 2,75 / 100 g

    grama

    adicionar
• 

  carne de porco §

  ---

  • 

    Varkenshaas §

    Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

    € 6,98 / 250 g

    x 250 g

    • 250 g (€ 6,98)
    • 300 g (€ 8,37)

    adicionar
  • 

    Varkensoester §

    Varkensoester is gesneden van de achterham. Een varkensoester is klein, maar fijn. Wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en levert een smakelijke gebonden jus op.

    € 1,72 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Varkensfricandeau §

    Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

    € 1,79 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Varkensrack §

    Heerlijke varkensrack voor een feestelijke maaltijd.

    € 1,99 / 100 g

    grama

    adicionar
• 

  vitela §

  ---

  • 

    Kalfshaas §

    Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.

    € 7,50 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Kalfsoester §

    Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.

    € 4,25 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Kalfsentrecôte §

    Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.

    € 4,25 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Kalfsschnitzel §

    Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.

    € 4,25 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Kalfsschenkel (ossobuco) §

    Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.

    € 3,19 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Kalfs rib-eye §

    Botermalse rib-eye van het kalf.

    € 4,25 / 100 g

    grama

    adicionar
• 

  peru §

  ---

  • Hele kalkoen §

    Kalkoen is net iets verfijnder dan kip en heeft een iets andere smaak.

    € 49,75 / 2,5 kg

    x 2,5 kg

    • 2,5 kg (€ 49,75)
    • 3,0 kg (€ 59,70)
    • 3,5 kg (€ 69,65)
    • 4,0 kg (€ 79,60)
    • 4,5 kg (€ 89,55)
    • 5,0 kg (€ 99,50)
    • 5,5 kg (€ 109,45)
    • 6,0 kg (€ 119,40)

    adicionar

  • Kalkoenfilet §

    Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.

    € 2,75 / 100 g

    grama

    adicionar
• 

  rápido e pronto para cozinhar §

  ---

  • 

    Hamburger §

    De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees.

    € 10,80 / 4 peças

    x 4 peças

    adicionar
  • 

    Megaburger §

    Een heerlijk verse burger. Makkelijk en snel te bereiden. Lekker bij de maaltijd of op een broodje.

    € 12,00 / 4 peças

    x 4 peças

    adicionar
  • 

    Minute steak §

    Een steak ofwel biefstuk die dun gesneden is. Heel kort bakken of grillen met wat kruiden of zelfs alleen peper en zout en boter.

    € 13,90 / 4 peças

    x 4 peças

    adicionar
  • 

    Provencaalse biefstukreepjes §

    De langwerpige en heel dunne reepjes worden evenals de Duitse biefstuk van de betere vleesdelen gesneden. De reepjes zijn botermals en heel snel klaar om te eten.

    € 2,65 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Tartaartje §

    Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

    € 10,10 / 4 peças

    x 4 peças

    adicionar
• 

  carnes frias §

  ---

  • Vleeswarentrio §

    Drie soorten vleeswaren door ons geselecteerd.

    € 6,00 / peça

    peça

    adicionar

  • Gebraden kalfsrollade §

    De rollade wordt gemaakt van de kalfsborst of de vang (flank). Het vlees wordt goed ontdaan van de hardere zenen en gekruid met zout, witte peper, dragon, basilicum een vleugje nootmuskaat.

    € 3,99 / 100 g

    x 100 g

    adicionar

  • Pancetta §

    Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

    € 4,99 / 100 g

    x 100 g

    adicionar

  • Saltufo §

    De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).

    € 6,90 / peça

    peça

    adicionar

  • Scudetto §

    Fijne salami gemaakt van Italiaans varkensvlees afkomstig uit de streek van Parma, een ware delicatesse.

    € 4,99 / 100 g

    x 100 g

    adicionar

  • Serranoham §

    Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.

    € 4,50 / 100 g

    x 100 g

    adicionar

• 

  Wild & Gevogelte §

  ---

  • 

    Konijnenachterbout §

    De achterbouten van het konijn zijn mager en hebben tamelijk stevig vlees. Je kunt ze het beste stoven dan komt de smaak het mooist tot zijn recht.

    € 1,99 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Tam konijn §

    Het vlees van een tam konijn is malser dan dat van een wild konijn. Konijnenvlees is rijk aan vitamine B12, eiwitten en is een goede bron van ijzer.

    € 2,69 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Hertenbiefstuk §

    Hertenbiefstuk is het meest bekende en meest gegeten stukje hertenvlees. Het wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende.

    € 4,85 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Eendenborstfilet §

    De eendenborst is de laatste jaren een steeds populairder stukje vlees. Het heeft een verfijnde smaak. Bak de filet niet te lang want dan wordt het vlees droog en stug en verliest dan een belangrijk deel van de smaak.

    € 4,99 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Wildpoulet §

    Heerlijk vlees voor een stoofpotje van wild.

    € 2,99 / 100 g

    grama

    adicionar
  • 

    Hele haas §

    Vooral haas die in november en december wordt gevangen heeft een sterke wildsmaak. De rug van de haas is het mooiste gedeelte van de haas en is ook zeer snel te bereiden, 15 tot 20 minuten braden volstaat. Als je een hele haas braadt bestaat het gevaar dat de rug vlugger gaar is. Dat kun je ondervangen door de haas te versnijden na 20 minuten, de rug warm te houden en de bouten nog verder te braden.

    € 2,89 / 100 g

    grama

    adicionar

• 

  pâté §

  ---

  • Cranberry paté §

    Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.

    € 2,75 / 100 g

    grama

    adicionar

  • Roompaté §

    Lekker smeuïge roompaté.

    € 2,24 / 100 g

    grama

    adicionar